- ご家庭で気軽に火鍋料理。一袋で2~3人前の火鍋スープを作る事が出来ます。
- 白湯スープ、マースープ、唐辛子、ナツメ、クコの実、花山椒、クミン、ナツメグ、クローブのセットです。
- 日本でも人気となったこの中国鍋はモンゴルが起源という説や中国四川省を発祥としているなど言われるが本当のところは不明らしいが、そんな事は抜きにして、とにかく旨い。
- 火鍋は唐代に普及し、清朝の乾隆帝の時代には満漢全席で出されていました。
- 白湯スープと、唐辛子や山椒などを沢山入れた辛い麻辣(マーラー)スープに 好みの食材を入れて煮るだけだが、その味わいの深さは中国の歴史の深さと重なるような感じが致します。