- オリエンタルビュティーとも呼ばれています。
- 50gスタンドパック金袋入
- 台湾新竹県峨眉郷茶区産
- 台湾産青心種烏龍茶
- 手摘みウーロン茶
商品の仕様 |
商品の説明
オリエンタルビュティーとも呼ばれ蜂蜜や熟した果物のような甘味が濃厚にします。
比較的発酵度が高く、紅茶に近い味わいを持っています。
東方美人は、五色茶の名前が示すとおり褐色・白・紅・黄・緑と色彩豊かな茶葉が最高とされています。
これはウンカの内分泌物質により茶の二次代謝機能がおこり香気成分が発生するため、
茶葉が萎黄し新芽の成長停止と、その後の発酵(葉中の自己酸化)の程度が織り成す高い技術によるものと言われています。
なお6月二十四節気節の芒種頃にウンカが被害した茶葉を使用するのが最も良質の東方美人になるため農薬などは使えず、
またウンカの発生も外部要因（天気、湿度、風量）に大きく左右される為、製茶技術と同様栽培も非常に困難とされています。
日本の茶畑の雰囲気とは違い雑草が生えている状態が多く、無農薬有機栽培で栽培されています。
登録情報 |
商品の詳細
商品情報
ブランド東方美人茶
メーカー名有限会社 壺中天
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