内容紹介
もっちり、ふっくら、さらり……。玄米ごはんの味わいは十店十色。東京都内で玄米ごはんが「ほんとうに」おいしいお店20軒を厳選し、カラーイラスト入りでご紹介。お店自慢のおいしい玄米を炊く秘けつ、玄米に合うおかずなど、お店のとっておきのコツをじっくりと聞きました。
また、玄米味噌・玄米焼酎・玄米酒・玄米もちのはなし、玄米おかゆパン・玄米だけ茶・玄米甘酒のつくり方、田んぼ探訪、合鴨農法のはなしなど、耳寄りコラムも満載です。
お店を訪ねてよく味わって、自分にぴったりの味を見つけたら、今度はおうちでも玄米ごはん! 野草社発行
また、玄米味噌・玄米焼酎・玄米酒・玄米もちのはなし、玄米おかゆパン・玄米だけ茶・玄米甘酒のつくり方、田んぼ探訪、合鴨農法のはなしなど、耳寄りコラムも満載です。
お店を訪ねてよく味わって、自分にぴったりの味を見つけたら、今度はおうちでも玄米ごはん! 野草社発行
内容（「BOOK」データベースより）
玄米ごはんが本当においしいお店厳選20軒を紹介。玄米ごはんをおいしく炊く秘けつ、玄米に合うおかずなど、お店のとっておきのコツをじっくりと聞きました。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
松井 一恵
大阪府生まれ。大学時代に関わった朝日新聞の「学生ライター」が取材執筆業のはじまり。1986年、東京へ。「女性のための編集者学校」2期生。テレビ番組のリサーチと企画立案に携わった後、地域雑誌のメンバーに
石渡 希和子
東京都生まれ。美術系高校からデザイン学校に進みテキスタイルデザイナーになるが、以後、飲食と出版関係の仕事を転々とする。ライター、イラストレーター、コピーライターの肩書きを使い分け今に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大阪府生まれ。大学時代に関わった朝日新聞の「学生ライター」が取材執筆業のはじまり。1986年、東京へ。「女性のための編集者学校」2期生。テレビ番組のリサーチと企画立案に携わった後、地域雑誌のメンバーに
石渡 希和子
東京都生まれ。美術系高校からデザイン学校に進みテキスタイルデザイナーになるが、以後、飲食と出版関係の仕事を転々とする。ライター、イラストレーター、コピーライターの肩書きを使い分け今に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
