炭酸は強いです。ゲロルシュタイナーに近いほどあります。
また、比較的はっきりした酸味を感じます。炭酸の酸味です。
ゲロルシュタイナーが比較的さっぱりしているのに較べれば、やや癖があるともいえると思います。
僕は強炭酸が好みなので、継続して購入していますが、炭酸が苦手な方は避けたほうがいいでしょう。
ゲロルシュタイナーと交互に飲むと、飲み味が違って楽しめると思います。
ミネラル分については、あまり感じません。とはいえ、それなりに硬度はあるので、ぐびぐび飲むという用途には向かないと思います。
個人的には気に入っていますが、最近入手困難になったウリベートが復活したら、そちらに戻ると思います。それで1点引きました。