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出版社/著者からの内容紹介
北京育ちの料理研究家、ウーさんの医食同源に基づく東京の台所の食生活や暮らしぶりを紹介するエッセイ＆レシピ集。日中合体の生活の知恵はすぐにでも取り入れたいものばかり。
内容（「BOOK」データベースより）
1966年からの文化大革命を迎えた多感な少女時代から東京で料理研究家として活躍する現在までの自伝。医食同源に基づいた食文化や母から教えられた暮らしの知恵を上手に取り入れた、パワフルで楽しい日々を綴る。
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19 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ウ-さんのこれまでのイメージは、日本人の誰にでも簡単に美味しく作れる北京料理のレシピ本の著者・料理研究家だったと思います。
もちろんその本来の立ち居振る舞いは変わりません。が、今回この本で彼女は、言葉の表現の豊かさ、筆さばきの見事さを私たちに披露してくれます。
もちろんその本来の立ち居振る舞いは変わりません。が、今回この本で彼女は、言葉の表現の豊かさ、筆さばきの見事さを私たちに披露してくれます。
料理解説するのと同じやさしい口調で、「日中比較文化」とか「北京食文化の美学」とでも呼びたい領域に軽く目配せを送りつつ、ウーさんは祖母・母・自分と三代に渡って受け継がれてきた良質な北京庶民の生活の智恵と食卓の審美学を分かりやすく丁寧に盛り付けてくれるのです。読んだ食感は実になめらかでも、その味わいの奥深さに驚かされることでしょう。極上の“口福”エッセイ&レシピ。すこしも偉ぶることのない中国の叡智が馨り立つ厨房幸福故事。すぐに続編が読みたくなってしまうその面白さ。
表紙・デザインの簡素かつ洗練された美しさは特筆すべきものがあります。ウーさんの“食への思・想”が本のかたちでアートしているようです。
5 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ウーウェンさんのお料理本は一冊だけ持っていますが、料理だけではない、中国・北京という中心地での文化が知りたくて読んでみました。やはり食中心ではありますが、期待を裏切らない内容です。また、ウーさんの人柄もほのぼのと伝わってくる、暖かくてわかりやすい文章も好印象でした。
もっともっと中国人の方とも仲良くなりたいと思ってしまった一冊です。中国の近代史に興味のあるお子さんが読んでも良い本ではないでしょうか。
もっともっと中国人の方とも仲良くなりたいと思ってしまった一冊です。中国の近代史に興味のあるお子さんが読んでも良い本ではないでしょうか。
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