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村上祥子の電子レンジ30秒発酵!おうちでらくらく40分で焼きたてパン (村上祥子のらくらくシリーズ)
 
 
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村上祥子の電子レンジ30秒発酵!おうちでらくらく40分で焼きたてパン (村上祥子のらくらくシリーズ) (単行本)

村上 祥子 (著)
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

こねる重労働と発酵にかかる時間というパン作りの難関を解決! 生地作りは箸で混ぜる、発酵は電子レンジの弱キーで30秒、ポイントはこれだけ。短時間で、感動的なおいしさが味わえる。バリエーションも豊富に紹介。


出版社 編集担当者

今までの常識を覆すパン作りの本 今まではパンを作るとなるとイーストの発酵が最低でも６０分以上と、１日がかりの力仕事でしたが、この本のテクニックを使えば、生地はこねずにお箸でぐるぐる、イーストの発酵は電子レンジでたったの３０秒！４０分でパンが出来上がります。初心者からパン作り経験者まで、「本当に簡単にできてびっくり」「ポイント写真付きでわかりやすい」とたくさんの声をいただいています。
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5つ星のうち 5.0 パン作りの革命！, 2002/4/29
パンを作ろうとおもうと、どんなに熟練した人でも
最低２時間はかかってしまい、そこが”めんどくさい”と
敬遠されるところだったと思いますが
この本の通りに作ると 本当に４０分で パンが焼けてしまうのです！
しかも、めんどうな コネの作業が
菜ばしでくるくるかき回すだけなので
汗をかく事も 全くありません。
最初はこんなに簡単で ほんとに おいしいのが 作れるのかと
疑問でしたが 試してみると
焼きたては ふわっふわで
今までのパン作りで かいた汗は何だったんだろうと
ほんと、笑ってしまいました。
４０分っていったら ご飯を炊く手間と そう変わらないと思います。
バリエーションの中にある メロンパンも 試してみましたが
絶対、売っているよりも おいしいと感じるものが できました！

ただ、よくこねて 作ったパンと 比較してみたら
時間をおいて 食べたときの 柔らかさが
ほんの少しですが 劣るような気がしました。
このパンは 日曜の朝などに、”食べたいな！”
と思ったときに 焼き立てをすぐ食べるのが 最高なんだと 思います。

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5つ星のうち 5.0 ホントに早いし疲れません, 2002/3/23
パン作りには２時間近くかかるのでせっかく覚えても、それきり作らずじまいでしたが、この本では電子レンジの電磁波を利用してイーストの発酵時間を大幅に短縮できる上に、パン生地をこねるという作業がないので、何かと時間のかかる私でも、材料の準備を含めて1時間以内にはパンを焼き上げることができました。少し早起きすれば朝食に焼きたてパンという、ちょっとした贅沢も楽しめるし、後片付けも楽にできます。分量はやや控えめですが、全然疲れないので毎日でも作れますよ。ロールパンをはじめ、おかずパンやおやつパンなどのバリエーションも紹介されています。
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5つ星のうち 5.0 パン作りの革命です！目からうろこ！, 2003/1/15
パン作りの教室に通って一通りは習いました。家でも何度かパンを焼きましたが、子供がいるとあのこねる作業の大変さ、微妙な醗酵の温度管理などとても家で気軽になんてできませんでした。フードプロセッサーでこねる時間を短縮するやり方もあるけど、「醗酵を電子レンジで３０秒で」なんてよくぞ発見して下さいました。5歳の娘と楽しく週末のパン作りが続きそうです。オールカラーでポイントとなる工程の写真ありおかずパンのレシピも多くパン作りは初めての方もベテランの方も一度試してみて下さい。村上祥子先生に感謝！
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