商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
引き算するのは材料、そして余分な工程。主役になる材料を際立たせレシピもいたってシンプル。引き算レシピで素材のおいしさをしんから実感して下さい。
内容（「MARC」データベースより）
肉じゃがはお肉とじゃがいもだけ、サラダは野菜をひとつ、鍋は素材をふたつ。主役になる材料を際立たせ、レシピもいたってシンプル。素材のおいしさをしんから実感できる引き算レシピをご紹介。
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11 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
見やすい！覚えやすい！,
キッズレビュー
レビュー対象商品: 材料も作り方も引き算しておいしくなるレシピ (単行本)
このレシピを見て１番びっくりしたのは、なんといっても、材料の少なさです。いちいちメモをしなくても、お買い物にいけてしまうんです。これって、意外になかったことなんです。おいしそうな写真に引かれて作ろうと思ってみるんだけど、いろんなものの材料が多くて、覚え切れなくて、なんとなく面倒になってやめてしまうなんてこともあったんだけど、この本にはそんなことが１ミリもないんです。引き算って、大切なんだなあとしみじみ・・・。おすすめです。特に男子諸君！
9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
おいしさを大切にした本,
By けい "けい" (群馬県勢多郡) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 材料も作り方も引き算しておいしくなるレシピ (単行本)
最近の無国籍風、カフェ風、と雑多な材料を並べた料理の本が多い中、出色の本だと重います。本屋で一目ぼれして即購入しました。クルーゼを使った一連の本でわかるように平野さんはきちんとしただしや塩でじっくりとうまみを出す方法に長けていると思います。この本も材料こそ少ないものの、おいしいうまみの出し方をわかりやすく教えてくれます。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
図書館で・・・,
By じゃがべえ (東京都) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 材料も作り方も引き算しておいしくなるレシピ (単行本)
図書館で借りてきて、今後も使えそうなので購入いたしました。重宝しています。
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