よく一緒に購入されている商品
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
保存食にずっと興味があったので、ラッキョウでも漬けてみるか〜と思い、
なんかいい本がないかなと探していたときに、
出合ったのが李映林さんとコウ静子さんの、この本でした。
ラッキョウは、塩漬けをしなくてはいけないものと思っていたのですが、
李先生のレシピでは不要！ 簡単なのに、本当においしく漬かってビックリ！
韓国出身の先生なので、本の中では、韓国の保存食や常備菜もあり、
どれも作ってみたいものばかり！
先日は、義母の日のために、ハーブ塩豚を作ってみたのですが
おいしくて、みんなに喜んでもらえて、嫁の株も上がったかな!?
夏に向けて、梅干し、水キムチ、梅ジュースにもトライしてみるつもりです！
なんかいい本がないかなと探していたときに、
出合ったのが李映林さんとコウ静子さんの、この本でした。
ラッキョウは、塩漬けをしなくてはいけないものと思っていたのですが、
李先生のレシピでは不要！ 簡単なのに、本当においしく漬かってビックリ！
韓国出身の先生なので、本の中では、韓国の保存食や常備菜もあり、
どれも作ってみたいものばかり！
先日は、義母の日のために、ハーブ塩豚を作ってみたのですが
おいしくて、みんなに喜んでもらえて、嫁の株も上がったかな!?
夏に向けて、梅干し、水キムチ、梅ジュースにもトライしてみるつもりです！
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
追加'10.4.16
フルーツや山菜・雑穀・煮干しなどが登場するところが李映林・コウ静子さんらしいです。
梅干しや果実酒などの保存食も載っているのですが、私が惹かれたのは１食材レシピです。（本の半分ほど載ってます。）
個人的に、使い道に困って放置されていたハーブやスパイス類（ピンクペッパーやインド料理で使ったブラウンマスタードなど）が結構登場していることと、
”（レシピを見ずに作る創作？）手抜き料理にこそ変わり種を使って台所の掃除をせよ”がポリシーの（？）私の考えと合致してる気が（勝手に）して・・。
にんじん料理といいジャガイモ料理といい、こんなのがほしかった・・。
そんな目先を変えられる煮るだけ炒めるだけの（二人にしては、）シンプルレシピが沢山載ってます。（お二方のレシピなのでお洒落というのは言うまでもないのですが・・）
又、簡単な展開料理例（”ごはんにのせて食べる”というものまで）やレシピと、全てのレシピに保存方法が紹介されてます。
保存食：炊飯器やフードプロセッサーを使って作るコチュジャン・玄米麹を使った黒豆味噌・魚介の一夜干し・実山椒の醤油煮など
常備菜：・バター、キャラウェイシードなどを加えたにんじんのスパイシーオレンジ煮
・長ネギのオイル蒸しは リンゴ酢、フェンネルシード、ピンクペッパーが
・じゃがいものはちみつしょうゆ煮は黒粒こしょうなどと共に
・コーンと桜エビのポックムの様なシンプルなレシピも
などが載ってます。
フルーツや山菜・雑穀・煮干しなどが登場するところが李映林・コウ静子さんらしいです。
梅干しや果実酒などの保存食も載っているのですが、私が惹かれたのは１食材レシピです。（本の半分ほど載ってます。）
個人的に、使い道に困って放置されていたハーブやスパイス類（ピンクペッパーやインド料理で使ったブラウンマスタードなど）が結構登場していることと、
”（レシピを見ずに作る創作？）手抜き料理にこそ変わり種を使って台所の掃除をせよ”がポリシーの（？）私の考えと合致してる気が（勝手に）して・・。
にんじん料理といいジャガイモ料理といい、こんなのがほしかった・・。
そんな目先を変えられる煮るだけ炒めるだけの（二人にしては、）シンプルレシピが沢山載ってます。（お二方のレシピなのでお洒落というのは言うまでもないのですが・・）
又、簡単な展開料理例（”ごはんにのせて食べる”というものまで）やレシピと、全てのレシピに保存方法が紹介されてます。
保存食：炊飯器やフードプロセッサーを使って作るコチュジャン・玄米麹を使った黒豆味噌・魚介の一夜干し・実山椒の醤油煮など
常備菜：・バター、キャラウェイシードなどを加えたにんじんのスパイシーオレンジ煮
・長ネギのオイル蒸しは リンゴ酢、フェンネルシード、ピンクペッパーが
・じゃがいものはちみつしょうゆ煮は黒粒こしょうなどと共に
・コーンと桜エビのポックムの様なシンプルなレシピも
などが載ってます。
形式:単行本
韓国ならどこのお家でも冷蔵庫に常備菜(ミッパンチャン）が・・・。料理研究家一家の、李映林先生・コウ静子先生親子による素晴らしい著書です！
早速柚子茶を作りましたが、家族に喜ばれました！！内容は作りたくなるような美味しそうなものばかり。
シソジュースが好きで良く作っていましたが煮出した葉は捨てていましたが、それも材料にもう一品が作れるそうです！これは、魔法の一冊ですね！
早速柚子茶を作りましたが、家族に喜ばれました！！内容は作りたくなるような美味しそうなものばかり。
シソジュースが好きで良く作っていましたが煮出した葉は捨てていましたが、それも材料にもう一品が作れるそうです！これは、魔法の一冊ですね！
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
