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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
料理酒、こんにゃく、ハム、干し柿、紅茶―。日本の食の作り手たちは、安心でおいしいものを食べさせたいとこんなにも意気込んでいる。からだにおいしい食べもの選び。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
向笠 千恵子
フードジャーナリスト、エッセイスト。東京・日本橋生まれ。慶応義塾大学文学部卒業。日本の本物の味、安心できる食べもの、伝統食品づくりの現場を知る第一人者。志をもった生産者、おいしさ、民俗、歴史、器などを多面的にとらえながら、現代の食を綴る。農水省の食アメニティコンテスト審査委員と農山漁村の郷土料理百選委員、こめみそしょうゆアカデミー特別理事などをつとめ、農と食および生産者と消費者や都市と地方の交流、スローフード運動にも積極的に参加している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
フードジャーナリスト、エッセイスト。東京・日本橋生まれ。慶応義塾大学文学部卒業。日本の本物の味、安心できる食べもの、伝統食品づくりの現場を知る第一人者。志をもった生産者、おいしさ、民俗、歴史、器などを多面的にとらえながら、現代の食を綴る。農水省の食アメニティコンテスト審査委員と農山漁村の郷土料理百選委員、こめみそしょうゆアカデミー特別理事などをつとめ、農と食および生産者と消費者や都市と地方の交流、スローフード運動にも積極的に参加している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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形式:単行本
泣きたいとき、感動したいとき読みたい本、というのはよくありますが、
嬉しくなりたいときにおすすめなのが、この本です。
西へ東へ、海へ山へ。
筆者の向笠さんが、日本中を駆け回って集めた「本当においしいもの」。
東京の花々を巡って蜜蜂が集めた銀座のハチミツ。
軒先に吊るされて、じっくりねっとり甘くなる能登の干し柿……などなど。
羨ましくなるほど美味しそうにいただく筆者の傍らにいつも、
真っすぐでひたむきな生産者や、優しく正直な自然があることを感じると、
なんだかお腹の中からほっこりと嬉しくなってきます。
嬉しくなりたいときにおすすめなのが、この本です。
西へ東へ、海へ山へ。
筆者の向笠さんが、日本中を駆け回って集めた「本当においしいもの」。
東京の花々を巡って蜜蜂が集めた銀座のハチミツ。
軒先に吊るされて、じっくりねっとり甘くなる能登の干し柿……などなど。
羨ましくなるほど美味しそうにいただく筆者の傍らにいつも、
真っすぐでひたむきな生産者や、優しく正直な自然があることを感じると、
なんだかお腹の中からほっこりと嬉しくなってきます。
2 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
『日本の朝ごはん』以来の向笠さんのファンです。向笠さんのエッセイには、外食が続いた後に家で炊いた玄米ごはんを噛みしめるような味わいがあります。今度の本も、自ら生産地を訪れ、ご自身の舌で美味しさを堪能してくる、という取材姿勢は変わらず。「日本の食」を守り育てるために、向笠さんのような語り手の存在が、これからますます重要になってくるのではないでしょうか。津軽のりんごのお菓子、三河の手焼きえびせんべい、京都の山椒じゃこ――お取り寄せしたくなって耳を折ったページもたくさんです。
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