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本当は怖い「糖質制限」(祥伝社新書319) 新書 – 2013/6/3


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

「糖質制限」ブームに警鐘を鳴らす!本書は、国内外の最新の研究成果も引きながら、糖質制限の危険性を科学的にあきらかにする。そのうえで、安全で体に負担をかけない、実行率が高く、リバウンド率が低いダイエット方法を披露。糖尿病治療の権威があえていう「糖質制限はやめなさい!」

著者について

岡本 卓(おかもと たかし)
愛し野内科クリニック院長、医学博士。
1960年、京都府生まれ。1985年、東京大学医学部卒業。
東京大学医学部附属病院、東京大学医学部第四内科助手、ハーバード大学医学部博士研究員、
クリーブランドクリニック財団ラーナー研究所助教授、オハイオ州立大学助教授、
理化学研究所脳科学研究センターチームリーダーなどを経て2009年、愛し野内科クリニックを開院。
著書に『インスリン注射も食事制限もいらない糖尿病最新療法』、
『薬が減らせて、血糖値にもしばられない糖尿病最新療法2』などがある。

登録情報

  • 新書: 192ページ
  • 出版社: 祥伝社 (2013/6/3)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4396113196
  • ISBN-13: 978-4396113193
  • 発売日: 2013/6/3
  • 商品パッケージの寸法: 16.8 x 10.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 2.6  レビューをすべて見る (29件のカスタマーレビュー)
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270 人中、249人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 hjmS 投稿日 2013/11/1
 非常に残念な本です。患者さんから有効な糖尿病治療を受ける機会を奪ってしまう悪書です。
私は、この本が低糖質食に対する誤解を広げてしまうことを危惧してレビューしました。私自身、糖尿病を発症し糖尿病食事療法については200編以上の関係論文を読み漁りました。そして自分でも糖質制限を実行し、半年で標準体重に減量し、HbA1cも脂質異常症も正常化しました。

 低糖質食はダイエット目的だけではなく、糖尿病において従来の食事療法では改善効果が不十分なことから科学的に検討され現在も検証が続けられているものであり、高いエビデンスレベルの研究で、その優位性についての報告が相次いでいます。低糖質食は、世界的に使われている糖尿病の教科書「Joslin's Diabetes Mellitus 」(2004)にすでに推奨されていて、アメリカ糖尿病学会ではすでに治療食の選択肢の一つとして認知しています。一方で、従来の低脂質高炭水化物治療はその治療食としての根拠および有効性に乏しいとの評価(「Diabetic Care」誌)になってきています。このような状況下で、治療食としての根拠を明らかにできないまま、今だに従来の低脂質高炭水化物食を唯一の糖尿病治療食としてこだわり続ける日本の糖尿病学会や栄養改善学会は世界の趨勢から大きく遅れをとっていると言わざるを得ないと思います。
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269 人中、246人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 yuitaro 投稿日 2013/9/30
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「はじめに」の中で、糖質制限否定の根拠として、2012年スウェーデンのBMJの論文と、2013年国立国際医療研究センターの能登洋先生の論文を引いています。この時点でこの本に科学的根拠がないことが明白です。この2本の論文はネット上で議論が出つくしています。前者はスウェーデン女性の平均摂取カロリーが1561キロカロリーとしていたり、15年も継続しているのに、途中で食事の内容を一度もチェックしていなかったりとあまりにも適当な論文です。後者には糖質制限をしたグループのデータが出てきません(問題のすり替えに見えます)。
 その他、リバウンドや体重減少効果については他の方がかかれているとおり、糖質をとればリバウンドして当たり前です。栄養失調についてもばかばかしい議論です。そんなことを勧めている医師は少なくとも日本にはいません。
 またアコード試験の結果を示して、HbA 1cを7.5%以下にする糖質制限は危険であると述べています。(平均血糖変動幅の増大が糖尿病死亡率の増加というアコード試験の結果をもたらしたと考えるのが常識ではないか。すなわち理論的には糖質制限による血糖コントロールは死亡率を増加させない。)
 糖質制限の長期的安全性が不明なのは事実です。しかし、カロリー制限の理論的危険度が高いことと、さえない臨床効果は明らかです。
 さらに否定の根拠として
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127 人中、114人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 くろひょう 投稿日 2014/3/25
とまあ、そんな暴言の一つも吐きたくなるようなヒドイ本である。

専門医ではないが医療従事者のはしくれとして言わせて頂くが、そもそも血糖値を上げるのは糖質のみ、という命題こそが最も重要なのであって、その事実は糖質制限反対派も認めているはず。ならば、その命題に沿って糖質をコントロールしようという提案・試みは小学生でも理解できる論理的帰結であって、暴挙や暴論の類になりようがない。
そして、その試みに反対するならば糖質のみの制限が害をなす明らかな根拠・事実が必要なこともサルでもわかる自明のことだ。

ところが現時点では、その根拠が稀薄あるいは無い?のかどうかはっきりしないが、この筆者は、蛋白質や脂肪を摂りすぎる、必須栄養素が不足するなどという論陣を張っている。だがよく考えて頂きたい。これらの反論は、糖質を減らすという命題とは本来全く無関係な、それこそ技術的問題であろう。他の栄養素を無理矢理引っ張ってきてミソもクソも一緒くたにする議論が科学者のそれとはとても思えない。

糖尿病治療における真実はいずれ時間が明らかにするだろう。

だが、「時間」を待っていられない糖尿病患者の方々も大勢おられるはずだ。
所詮、医者も我が身を守らねばならぬ市井の者にすぎぬとしたら、これほど悲しいことはない。
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405 人中、361人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 DP1 投稿日 2013/6/20
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冒頭で長期的に糖質制限を行なった場合の体への影響に対する科学的データーは、ほとんどないのが現状と書いておきながら、後半ではなぜか糖質制限が病気を作ると言い切る矛盾。
例えも笑ってしまいます。
リバウンドしたからだめだと、それは糖質制限のためじゃなく、単に続けられなかったからでしょう。
こんな例をだすのでしょう???
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