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服部流家元料理聚成
 
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服部流家元料理聚成 [単行本]

服部 津貴子 (編集)
5つ星のうち 1.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)

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キャンペーンおよび追加情報

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  • 著者ページ： 著者の作品一覧や、著者写真・略歴など、著者に関する情報を満載した｢著者ページ｣。著者の方は、｢著者セントラル｣へ。

商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

「健康であるために」を第一に、時代に生きる服部流割烹の「いま」を、写真と文で記録。これまでに手がけてきた代表的な日本料理、西洋料理、中華料理の作り方を、美しい写真入りで紹介する。

著者紹介

服部流割烹17代家元、服部栄養料理研究会会長及び学校法人服部学園理事。服部流割烹家元である15代道政、16代記代子の長女として東京に生まれる。フランス、スイスの料理学校に留学の後、先代の逝去にともない17代家元に就任。服部学園で教鞭をとるかたわら、オリーブ油や乾しいたけの普及、地球環境保全にも情熱を注いでいる。兄君は服部栄養専門学校理事長、校長の服部幸應氏。

登録情報

  • 単行本: 210ページ
  • 出版社: 講談社 (1998/04)
  • ISBN-10: 4062085682
  • ISBN-13: 978-4062085687
  • 発売日： 1998/04
  • 商品の寸法: 32.8 x 22.6 x 3.4 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 1.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: 本 - 1,555,730位 (本のベストセラーを見る)

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形式:単行本
服部幸應さん一族が、本名はまったく別の氏名で、
当然ながら服部家とは何の血縁関係もなく、
したがって17代家元でもなんでもないことは、
週刊誌の追求によって
ご本人も認めているわけですが・・。
今も「17代家元」というプロフィールとかで掲載されててもいいんでしょうか？
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