商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
バランスの良さに機能美が備わればそれに勝る料理道具はない。匠の手わざが生み出す名品の数々、包丁をはじめとする道具の一生もの図鑑、プロに学ぶ使いこなし術などを紹介。料理道具を生む街も取り上げる。〈ソフトカバー〉
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男が選ぶ一流料理道具を紹介しています。匠が生み出す名品の数々、包丁をはじめとする道具の一生もの図鑑です。プロに学ぶ使いこなし術などを紹介し料理道具を生む街も取り上げています。これから料理を始める方や包丁等の道具に拘る方の必帯本です。
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