商品の説明
出版社 / 著者からの内容紹介
ここ数年、都内各所に続々とオープンする有名パティシエが手がけるスイーツのお店。カリスマパティシエ28人のスイーツ全220品を厳選。彼らのヒストリーとおいしい秘密を、その店の代表的なケーキと合わせて紹介します。
登場するのはピエール・エルメ、ル・パティシエ・タカギ、モンサンクレール、オーボンヴュータン、トシ・ヨロイヅカなど。監修はフランス菓子研究家・大森由紀子さん。
登場するのはピエール・エルメ、ル・パティシエ・タカギ、モンサンクレール、オーボンヴュータン、トシ・ヨロイヅカなど。監修はフランス菓子研究家・大森由紀子さん。
内容（「MARC」データベースより）
ピエール・エルメ・パリ、モンサンクレール、オーボンヴュータン、トシ・ヨロイヅカほかカリスマパティシエ28人が厳選した、東京のスイーツ全220品を紹介。データ:2005年7月末日現在。
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データはやや古いですが、回ってみるのもいいかもしれません。
閉店したお店はあります。私は一通りは訪問しました。
はずれはありません。
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