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 洗練の極み 2008/9/28投稿者: vega (詳しいプロフィールを表示) とても洗練された美しい本です。栗原はるみさんの本も好きでよく拝見しますが、あちらはかわいらしい、どちらかというと女性らしい感じの盛り付け、テイストですが、有元さんはすっきり、シンプル、白と黒、という感じで今回もお料理の背景は黒でお料理がさらに引き立っている印象を受けます。肝心のお料理は前回のストックレシピのようにひとつのソース（トマトソース、たまねぎソース、マヨネーズソース、ひき肉ソース、中国ソースなど）を使ってそれを用いたレシピが3,4つ出ている、という感じ。ソースもほとんどバーミックスを使い、ちゃちゃっと出来てしまう印象。それを絡めたり、混ぜ合わせたりするだけで比較的簡単においしそうなお料... 続きを読む |
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