出版社/著者からの内容紹介
「ストック」はおかずのベース、
献立作りのヒント
作り置きしておくだけで、こんなに便利で簡単でおいしい！
料理研究家として有名な有元葉子さん。今回のレシピは塩ゆで豚などメインにもなるストックレシピが中心。
作り置きしたゆで豚を使ってつくる４〜５品もの料理など実用的な料理の数々をご紹介します！
献立作りのヒント
作り置きしておくだけで、こんなに便利で簡単でおいしい！
料理研究家として有名な有元葉子さん。今回のレシピは塩ゆで豚などメインにもなるストックレシピが中心。
作り置きしたゆで豚を使ってつくる４〜５品もの料理など実用的な料理の数々をご紹介します！
内容（「MARC」データベースより）
ストックしている“おかずの素”があれば、ささっと献立が作れる! 塩漬け豚、蒸し鶏、あじの酢漬け、焼き鮭などの“おかずの素”と、それらをベースにしたレシピを多数紹介。料理研究家・有元葉子の献立作りのヒントが満載。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
有元 葉子
東京、野尻湖、イタリア・ウンブリアに家をもち、それぞれの暮らしから生まれるレシピを提案。毎日のごはん作りから生まれた理にかなったレシピの数々は、どれもシンプルで素材の持ち味を引き出したものばかり(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東京、野尻湖、イタリア・ウンブリアに家をもち、それぞれの暮らしから生まれるレシピを提案。毎日のごはん作りから生まれた理にかなったレシピの数々は、どれもシンプルで素材の持ち味を引き出したものばかり(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
