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出版社/著者からの内容紹介
日本の魚は世界一おいしい！おいしくセンスあふれるレシピが人気の著者初の魚料理の本。焼く、煮る、刺身を使う、など調理法別に初心者でも分かりやすいメニューを満載。魚の扱いやちょっとしたコツなど、コラムも充実です。
内容（「MARC」データベースより）
牛肉問題、鶏インフルエンザ問題などの影響もあり、今までになく需要が高まっている魚。「魚は好きだけど扱いがわからない」「バリエーションがない」という要望に応える、おいしくて簡単な魚レシピが満載。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
24 人中、24人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
身近な種類の魚を使ってのレシピなので、非常に参考になります。
魚って、どうしても、調理がワンパターンになりがち。
でも、この本を見ながら、いろいろと試して、レパートリーも
増えました。
有元さんの本は、たくさん持ってますが、この本は、ハナマル。
魚って、どうしても、調理がワンパターンになりがち。
でも、この本を見ながら、いろいろと試して、レパートリーも
増えました。
有元さんの本は、たくさん持ってますが、この本は、ハナマル。
23 人中、23人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
魚料理のシンプルなレシピ集です。装丁も写真もシンプルで読みやすく、きれいです。焼き物、煮物、蒸し物など調理方法もわかりやすく分類され、さらに青魚、白身魚などの魚の種類によってもどんな調理法がいいのかよくわかります。
私は男性なので料理本の装丁が子どもっぽかったり、かわいらしすぎたりするのが苦手なんですが、これは大人っぽく実用的でお気に入りの一冊になりそうです。
私は男性なので料理本の装丁が子どもっぽかったり、かわいらしすぎたりするのが苦手なんですが、これは大人っぽく実用的でお気に入りの一冊になりそうです。
最近のカスタマーレビュー
「魚を食べなきゃ！と思っているけど、和食は好きじゃない」人にぴったり
「魚を食べなきゃ！と思っているけど、和食は好きじゃない」
そんな私にはぴったりな本でした。... 続きを読む
そんな私にはぴったりな本でした。... 続きを読む
投稿日: 29日前 投稿者: MIGO
レシピ少な過ぎ。しかも初心者向け。
海の魚は真水ではなく塩水で洗いましょう。ご自身の顔写真やら、必要ないです。余計なコラムが無駄にいっぱいで、さりげなく上から目線で、所々タメ口な理由が解らないです。... 続きを読む
投稿日: 7か月前 投稿者: タヌラッシュ
そうなの、そうなの
ほかのレビュアの方も仰っていますが、
この本ってホント使えます。
魚料理ってどうしても「しょうゆとみりんで煮る」... 続きを読む
この本ってホント使えます。
魚料理ってどうしても「しょうゆとみりんで煮る」... 続きを読む
投稿日: 2009/7/16 投稿者: vega
リストマニア
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