有元家のおせち作り (新おせち　２５品) [単行本]

「この7年で、わが家のおせちにも変化がありました。定番の25品にも多少の入れ替わりがあり、レシピの大半が誰でも失敗なく上手に作れるようにバージョンアップしました。生活の変化に伴って、より自在で豊かなおせちの楽しみ
方の新発見もあり、そんなさまざまを皆さまにお伝えしたくて、この新版を作るにいたりました。
　変わるということは楽しいものです。そして、日本の基本食ともいえるおせちの可能性はほんとうに尽きることがあ
りません。　この7年で、わが家のおせちにも変化がありました。定番の25品にも多少の入れ替わりがあり、レシピの大半が誰でも失敗なく上手に作れるようにバージョンアップしました。生活の変化に伴って、より自在で豊かなおせちの楽しみ方の新発見もあり、そんなさまざまを皆さまにお伝えしたくて、この新版を作るにいたりました。
　変わるということは楽しいものです。そして、日本の基本食ともいえるおせちの可能性はほんとうに尽きることがありません。」

有元葉子が伝えるおせちの作り方。盛りつけ方いろいろ、スケジュール、おせちからできるおいしい一品。

料理研究家。
素材を生かしたシンプルで力強い料理が人気。
暮らし方、道具使いのセンスにも定評があり、雑誌・雑誌テレビでも活躍。

有元 葉子
主婦を経て、料理研究家に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)