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21 人中、21人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
この一冊だけでは、2級のすべてを把握するのは無理です。問題があまりにも範囲が広く、プラスαテキストが要りますね。しかし、このテキストは駄目。見にくいし、単元ごとの復習（練習問題がない。模擬テスト一回分のみ）が出来ない。3級の時に使っていたテキストはこれではなく、日本能率協会マネージメントセンターから出ているテキスト(食生活アドバイザー3級テキスト)に3級用問題集を併用して使用しましたが、『日本能率〜』のテキストのほうが 単元ごとに練習問題があり、最後に模擬テストもあるし、テーマごとに見やすくこちらのほうが使いやすかったので、ここから出ている2級テキストのほうが使いやすいと思いますよ。2級は3級に比べて、専門的になるので 広い知識のない一般者には できるだけ問題を解くことが大切かと思います。
18 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本|Amazonが確認した購入
飲食店の経営や食品市場の動きなどから、調理のしかた、食品の選び方、栄養素の働きなど日常の料理にも役立つ内容までカバーした検定試験のテキストである。
遺伝子食品など最新の食の動きなども柔軟に内容に取り入れてあり、食に携わる専門職以外の人でも興味深く読める。検定のテキストとしてだけでなく教養本としても一読の価値あり。内容も平易でわかりやすい･･･が、じっさいの試験問題を見るかぎり、これ一冊での合格は難しいようにも思う。問題集も併せて買わせようとする作戦か笑。
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