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内容紹介
冷や奴から、あえる、煮る、焼く、炒める、蒸す、揚げるレシピ、さらにデザートや漬け物、自家製どうふ作りまで、とうふの料理はおまかせの1冊。しかも作り方が簡単!―――たとえば、湯に重曹を少しだけ加えた「温泉風湯どうふ」。煮ているうちにとうふがとけ出してやわらか~くなり、従来の湯どうふとは異なる驚きのおいしさ! このような、思わず試してみたくなるびっくり&簡単なとうふレシピばかりを集めたのがパート1。パート2は、やっこ、サラダ、あえ物、汁&スープ、なべ物、焼き物、炒め物、煮物、蒸し物、揚げ物、どんぶり物、デザート、漬け物、手作りどうふの順でとうふレシピをど~んとご紹介。見ごたえ十分です。さらにパート... 続きを読む |
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