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商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
老舗から新店まで、並んでも絶対に食べたいお好み焼・もんじゃ焼・鉄板焼・たこ焼の数々を紹介。人気店から習う基本技術や作り方、成功する店づくりのための開業法、学校・教室ガイドなどを収録。
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