商品の説明
内容紹介
おいしくてわかりやすい記事作りのため、日々料理に明け暮れる、 エプロン姿の『暮しの手帖』料理担当が、たくさんのレシピの中から 「これはおいしい」「ぜひ作ってもらいたい」と太鼓判を押す、 絶品レシピだけを集めました。 13人のとっておきレシピ／城戸崎愛、ケンタロウ、渡辺有子、大川雅子、小川忠貞、久保田由希、陳啓明、中道幸治、中山智恵、高山なおみ、長尾智子、田村隆、河田勝彦 [目次] 第1章 季節のメニュー タラと野菜の塩炊きスープ／玉ねぎのクリームスープ／ラムとじゃがいもの煮込み／ぶり雑煮 ほか 第2章 定番料理 混ぜご飯／玉子焼き／鶏もも肉のから揚げ／焼きぎょうざ／かつお節と昆布のダシ／パンケーキ ほか 第3章 お弁当 アジのしそパン粉焼き弁当／ゆで鶏弁当／和風海苔弁当／韓国風海苔弁当 ほか 第4章 手軽でおいしい一品 トマトのサラダ きゅうりのドレッシング／焼きなすのアンチョビソース／ポテトのオリーブ油風味煮／サーモンとしらすの洋風混ぜご飯 ほか 第5章 甘いもの ブリオッシュのフレンチトースト／マドレーヌ／マンゴーゼリー／りんごのタルト／いちごジャム ほか おそうざい十二カ月 ぶり大根／サバみそ／揚げなすの鶏みそがけ／飛龍頭／肉じゃが／茶碗蒸し／かきフライ ほか 随筆 辰己芳子／吉村 眸／石川直樹／河直美／石川博子／石田 千 料理の疑問に答える 長尾智子／陳 啓明／中山智恵／高山なおみ／河田勝彦 素材別の索引
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最も参考になったカスタマーレビュー
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
暮らしの手帖は、よく図書館で借りては必要なところをメモする、
というような読み方をしていました。
（結構高めの雑誌なので）
で、今回この雑誌をふと手にとって見ると、
今まで気に入ってメモした料理ばかりが集まっている！！
これはもう買うしかないでしょう！ということで
思い切って購入しました。
ほのぼのとした誌面構成も、眺めていて安らぎます。
コーヒー片手に読むのにもいい雑誌だと思います。
というような読み方をしていました。
（結構高めの雑誌なので）
で、今回この雑誌をふと手にとって見ると、
今まで気に入ってメモした料理ばかりが集まっている！！
これはもう買うしかないでしょう！ということで
思い切って購入しました。
ほのぼのとした誌面構成も、眺めていて安らぎます。
コーヒー片手に読むのにもいい雑誌だと思います。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
暮らしの手帖の料理ページが作られていく過程を
読むと本当にすばらしいなと思います。まだ、料理は作っていませんが、
肉じゃがを作るとき蒸すなどいつもとは
違う手間がかかりそうですが絶対おいしいはずです。
読むと本当にすばらしいなと思います。まだ、料理は作っていませんが、
肉じゃがを作るとき蒸すなどいつもとは
違う手間がかかりそうですが絶対おいしいはずです。
現在85歳を過ぎた城戸崎愛さんが、料理研究家として世に出るきっかけとなったのが鰤雑煮であるとＮＨＫラジオで知り、レシピをさがしてました。 料理本のバックナンバーもほとんど絶版で掲載されているかわからず、そうしたら暮しの手帖の評判料理の一つに取り上げられていてうれしかったです。これも絶版なんですが、中古品でも新品同様のものが届いてよかった。本当に感謝です。
リストマニア
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