本書はタイトルの通り『冷蔵庫の片付け』を中心として、
キッチンでの作業の手間を減らすためのテクニックを紹介しています。
120ページ程度でイラストや写真も多く、
・冷蔵庫の中をどのように整理するのか
・手入れ(掃除)の方法
・料理の片付けや段取り
・電子レンジや魚焼きグリルを使った調理
・収納のテクニック
・著者の愛用グッズ
その他、たくさんのテクニックが紹介されています。
多くの整理・収納の本などで
冷蔵庫についても取り上げられていますが、
それだけで1冊にまとめているというのは珍しいのでは。
着眼点は素晴らしいですね。
しかし、
本としてはとても残念なデキだと思います。
写真やイラストはモノクロのみですし、
文字で説明しようとすることも多く、
わかりにくく感じます。
(写真も小さいですし)
本来、冷蔵庫について書かれている部分がメインであるべきなのですが、
料理のレシピが頻繁に入ってくるので、
個人的にはバランスの悪さを感じてしまいました。
調理のコツなどはあくまで「応用」とするべきで、
後半にまとめておくべきでしょう。
もっと面白みのある本に仕上げることができたハズなので、
非常に残念に思いました。