内容(「MARC」データベースより)
豚肉のオイスターしょうが焼き、ひき肉とにらのメンチカツ、あじのソテー、たことセロリのマリネ、えびだんご揚げ、春野菜とえびのマヨネーズ炒め、お手軽茶碗蒸し、豚丼などウキウキする春にピッタリのおかずをたっぷり紹介。〈平綴じ〉
出版社からのコメント
毎シーズン、旬のおいしいおかずをご紹介しているクッキン!。毎年、春号から少しずつ内容をリニューアルして、みなさんにお届けしていますが、この仕込み(?)に入るのは、前年の9月。
みなさんからいただく便せんやお問い合わせなどをもとに、編集部のメンバーでいろいろと企画を出し合って決めていきます。「もっと見やすく、使いやすく」をモットーに内容を決めていくのですが、今年はそれに加え、「食べる楽しさ、作る楽しさを、もっと伝えていけたら」という新たなテーマが加わりました。
今年のリニューアルのポイントは、大きく3つ。
1. まず、「毎日のおかず」のインデックスを、素材別に加えて「時間別」をプラスしたこと。従来も、それぞれのメニューごとに調理時間を入れていましたが、今年は「10分 とにかく時間がないときに」「20分 ふだんの晩ごはんに」「40分以内 時間に余裕があるときに」と、その時時々の都合に合わせて、調理時間からも選べるようにしました。編集部員全員、がぜん張り切って、この「10分 とにかく時間がないときに」のメニューが大充実!
2. そして、2番目が「食べる楽しさ、作る楽しさ」をお届けできるよう、「週末のなごみごはん」や「3STEPのかんたんおやつ」などの連載をスタートさせたこと。パン作りやおやつって、作る過程そのものはもちろん、オーブンからのおいしそうな匂いも、とっても魅力。ちょっと時間があるときにぜひやってみて下さい。きっと、充実感いっぱいのぜいたくな時間とともに、「私って、けっこうやるじゃない?」って、自信もわいてくるはずです。
3. あと、これはずっと読んで下さっている方も、すぐには気付いていただけないかもしれませんが、本の開き方を、右開きから左開きに変えたこと。小さなことですが、レシピなどがちょっと読みやすくなったのではと思います。
そのほかにも、副菜やお弁当のページなど、よりみなさんに役立てていただけるよう、いろいろと頑張って作りましたので、ぜひ手にとってみて下さいね。
また、今回から、本に掲載されているレシピを試作&試食して、感想をお寄せいただく「クッキン!」試食隊もスタート。寄せられた感想は、このオレンジページnet内でご紹介させていただくほか、今後の本づくりの参考にさせていただきます。詳しくは、「春の新生活応援企画」をご覧下さいませ。