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商品の説明
内容紹介
「行事」や「しきたり」がブームとなり、「てぬぐい」や「風呂敷」が流行したりと、「にほん」に注目が集まっています。
季節ごとの行事をあらためて見直してみると、なんといっても欠かせないのは「食」。
お正月にはおせち、節分には恵方巻き、桜が咲いたらお花見弁当、端午の節句に柏餅――。
また、季節なるとおばあちゃんやおかあさんが作ってくれた、たけのこごはんや栗ごはん、お汁粉、梅酒、といったお料理には、心がほっと和みます。
この本では、そんな行事や手仕事をたのしみたい人のために、のんびりつくって季節を味わえるレシピを収録。日本文化を愛する人形作家・市川こずえ氏によるイラストを交えながら、たのしく紹介していきます。
さらに巻末にはお箸の使い方やきれいな食べ方など、食事のマナーがわかる「知っておきたい和食の作法帖」がついています。
季節ごとの行事をあらためて見直してみると、なんといっても欠かせないのは「食」。
お正月にはおせち、節分には恵方巻き、桜が咲いたらお花見弁当、端午の節句に柏餅――。
また、季節なるとおばあちゃんやおかあさんが作ってくれた、たけのこごはんや栗ごはん、お汁粉、梅酒、といったお料理には、心がほっと和みます。
この本では、そんな行事や手仕事をたのしみたい人のために、のんびりつくって季節を味わえるレシピを収録。日本文化を愛する人形作家・市川こずえ氏によるイラストを交えながら、たのしく紹介していきます。
さらに巻末にはお箸の使い方やきれいな食べ方など、食事のマナーがわかる「知っておきたい和食の作法帖」がついています。
著者について
料理研究家、フードコーディネーター。海外留学中にアジアの食文化に刺激を受け、料理の道を模索するためにタイ・バンコクへ。現在、飲食店のプロデュース、レシピ開発、料理教室講師、雑誌・書籍など多方面で活躍している。実母は懐石料理「近茶流」の教授。自身も、宗家より懐石料理を学んでいる。著書に『スープレシピ』(グラフ社)などがある。家族は、夫、小学生の娘、トイプードル(雄)。
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5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
一年を通して日本の食を楽しめるように構成されていて、読み物としてもお勧めの本です。
月ごとのお勧めがちょっとずつ紹介されているので季節に合ったものを知ることができ、
会話の中でも役立ちます。
私はあまり台所に立ってしっかりとした食事を作ることがないのですが、
この本で紹介されている「お菓子」にしぼって作ってみようと思い挑戦中です。
今まで作った中では「しそジュース」が簡単でおいしくて気に入っています！
葉月は手作りシロップが紹介されています。
黄桃シロップなんて食べたことないしおいしそう…今から楽しみです。
月ごとのお勧めがちょっとずつ紹介されているので季節に合ったものを知ることができ、
会話の中でも役立ちます。
私はあまり台所に立ってしっかりとした食事を作ることがないのですが、
この本で紹介されている「お菓子」にしぼって作ってみようと思い挑戦中です。
今まで作った中では「しそジュース」が簡単でおいしくて気に入っています！
葉月は手作りシロップが紹介されています。
黄桃シロップなんて食べたことないしおいしそう…今から楽しみです。
9 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
著者は懐石料理の大家の娘でありながら外国の料理を学び，仕事としますが，子育てを通して触れていく日本の伝統文化に息づく季節の行事とそれに伴う食に魅せられ，原点に帰り我々にその素晴らしさを紹介してくれています。
本書は一月毎に行事とそれにまつわる主な食のレシピを紹介。行事の由来や解説等もされていて，知っているようで知らない知識を得る事も出来ます。特に目に止まったのは９月で，１５夜の月見についての解説で月の月齢と主な呼び名がイラストと共に描かれていて，初めて聞く呼び名を知る事が出来ました。また中国では月見団子ではなく月餅で祝い，その意味するところ等を記載。今年は１５夜に団子と衣かづきを作り，すすきを飾ってうさぎの饅頭を買って食べたいなと早くも触発されました。可愛いイラスト入りで，柏餅等，買って食べる物と思っていた和菓子のレシピも載っています。
本書は一月毎に行事とそれにまつわる主な食のレシピを紹介。行事の由来や解説等もされていて，知っているようで知らない知識を得る事も出来ます。特に目に止まったのは９月で，１５夜の月見についての解説で月の月齢と主な呼び名がイラストと共に描かれていて，初めて聞く呼び名を知る事が出来ました。また中国では月見団子ではなく月餅で祝い，その意味するところ等を記載。今年は１５夜に団子と衣かづきを作り，すすきを飾ってうさぎの饅頭を買って食べたいなと早くも触発されました。可愛いイラスト入りで，柏餅等，買って食べる物と思っていた和菓子のレシピも載っています。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
日本の基本的な食にまつわる行事や季節の食べ物が載っています。
1月から12月まで月にわかれていて、各月2~3アイテムですかね。
もっともっとあるはずですし、いっそのことなら全部知りたい！と貪欲な私は思うところですが、実践するには丁度良い数です。（でもやっぱりもっとレシピ数が多いと嬉しいので☆4つです）
レシピも美味しいです。
毎月これでがんばっています。
1月から12月まで月にわかれていて、各月2~3アイテムですかね。
もっともっとあるはずですし、いっそのことなら全部知りたい！と貪欲な私は思うところですが、実践するには丁度良い数です。（でもやっぱりもっとレシピ数が多いと嬉しいので☆4つです）
レシピも美味しいです。
毎月これでがんばっています。
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