内容（「BOOK」データベースより）
市販の漬け物が、しょっぱいとか甘いとか、好みの味ではないことってよくありますよね。そんなときは自分でつくってみましょう。本書では、ぜひ漬けてみたい定番から旬の野菜を使って即席漬け、パンやパスタにあう洋風漬け物まで幅広く紹介しています。しかも、はじめての人も気軽に楽しめる少量レシピ。季節の野菜をいろいろに漬けて、好みの味をみつけてみてください。
内容（「MARC」データベースより）
梅干やぬか漬けなどの本格漬け物から、即席漬けや洋風の漬け物まで。食べたい分だけを手軽に、好みに合わせておいしく作れる、少量&減塩の嬉しいレシピ60選を収録。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
久保 香菜子
京都育ち。高校生のころから京料理の割烹で料理を学ぶ。同志社大学卒業後、辻調理師専門学校で調理師免許、ふぐ調理免許を取得。和食にかぎらず、素材の持ち味を生かした料理に定評がある。料理制作、メニュー開発、スタイリング、レストランのテーブルコーディネート、料理本編集など、幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
京都育ち。高校生のころから京料理の割烹で料理を学ぶ。同志社大学卒業後、辻調理師専門学校で調理師免許、ふぐ調理免許を取得。和食にかぎらず、素材の持ち味を生かした料理に定評がある。料理制作、メニュー開発、スタイリング、レストランのテーブルコーディネート、料理本編集など、幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
