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商品の説明
内容紹介
おなじみの麻婆豆腐。
せっかく家でつくるなら、
調味料を揃えて、手間ひまかけて、本格的に作りたい!
市販の調味ソースはもう卒業しよう。
餃子の皮だって、簡単に手作りOK。
炒めものも、ちょっとのコツで中華鍋を使わずにおいしくできる。
ダイナミックな写真と、手を抜かないこだわりのある調理法が特徴。
道具からそろえてみたくなるほど、「作る」楽しさが詰まった一冊。
せっかく家でつくるなら、
調味料を揃えて、手間ひまかけて、本格的に作りたい!
市販の調味ソースはもう卒業しよう。
餃子の皮だって、簡単に手作りOK。
炒めものも、ちょっとのコツで中華鍋を使わずにおいしくできる。
ダイナミックな写真と、手を抜かないこだわりのある調理法が特徴。
道具からそろえてみたくなるほど、「作る」楽しさが詰まった一冊。
内容（「MARC」データベースより）
なじみの深い献立が多いが、自分で作るとなるとわからないことが多い中華料理。メインにもなる麻婆豆腐やえびチリを始め、各種餃子に回鍋肉、肉みそのレタス包みやピータン豆腐まで、豊富なレシピを紹介する。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
17 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
これに載っている料理は、とっても美味しいです！
中華の基本・・・下味を付けることと中華の調味料（紹興酒・豆板醤など）を揃えれば、一通り作れます。
中でもから揚げは、とっても美味しいです。バンバンジーもオススメ！
是非、中華初心者の方にオススメ！！！
中華の基本・・・下味を付けることと中華の調味料（紹興酒・豆板醤など）を揃えれば、一通り作れます。
中でもから揚げは、とっても美味しいです。バンバンジーもオススメ！
是非、中華初心者の方にオススメ！！！
14 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本|Amazonが確認した購入
お手軽に本格中華を！という感じの本ではありません。
本格中華を作るなら、それなりの手間を掛けましょう。その代わりこんなに美味しく出来ますよ！という感じでしょうか。
基本のレシピからちょっとしたサイドメニューまで載っているので色々楽しく作れます。
難点を挙げるとすれば、この本のおかげで冷蔵庫に色々な種類の中華調味料が溢れたというくらいです。
本格中華を作るなら、それなりの手間を掛けましょう。その代わりこんなに美味しく出来ますよ！という感じでしょうか。
基本のレシピからちょっとしたサイドメニューまで載っているので色々楽しく作れます。
難点を挙げるとすれば、この本のおかげで冷蔵庫に色々な種類の中華調味料が溢れたというくらいです。
最近のカスタマーレビュー
定番だと思っていた料理が意外に載っていなくて残念。
海外在住なので中を見ずに購入しました。... 続きを読む
投稿日: 2009/5/23 投稿者: カスタマー
こんな情報待ってました。
本当においしい中華って簡単に出会えないですが、自分で造ることで実現できました。料理の経験が全くない人でも問題ありません。同じシリーズの料理の基本も購入しました。
投稿日: 2008/3/12 投稿者: kimutako
おしい！
美味しいのも少しはある。でもおしい！マーボ豆腐が、、、まずい、そのほかの炒め物特にトマトを使った炒め物もイマイチ、春巻きのレシピがないのもつまらない、あとはスープ... 続きを読む
投稿日: 2008/1/4 投稿者: クララウララ
リストマニア
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