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内容紹介
【巻頭特集】special 1
日本人の知らない歴史の舞台裏
「 幕末&戦国 謎解き講座 」
織田信長が天下統一を夢に描き、
坂本龍馬が日本の夜明けに思いを巡らす―――
日本の歴史の中でも、
戦国と幕末の激動期を駆け抜けた登場人物は
群を抜いた魅力にあふれている。
彼らの生き方に目を向ければ、
これからの人生のヒントが見えてくるはずだ。
いざ、おとなの知的冒険の世界へ。
◆幕末編
・生きざまを語る 志士のファッション
・薩長vs.幕府 武器対決
・維新の扉を開いた軍艦
・幕末の偉人ゆかりの宿
・幕末偉人のOFFタイム
・幕末庶民の婚活
・坂本龍馬の足跡をたどる旅in長崎
・東京ミステリーツアーへようこそ
◇歴史を動かした偉人対決 幕末編
・西郷隆盛×徳川慶喜
・坂本龍馬×桂 小五郎
・土方歳三×高杉晋作
・山岡鉄舟×勝 海舟
・井伊直弼×大久保利通
◆幕末&戦国共通編
・戦国武将・幕末志士の脳を科学する
・ウーマン・オブ・ザ戦国幕末!
・志士・武将ゆかりの神社
・戦国vs.幕末 食の機能比較
・幕末志士・戦国武将の愛読書
・この偉人に学んだ!
◆戦国編
・戦国三英傑 食のこだわり対決
・武将の美学は甲冑にあり!
・城巡りは、おとなの冒険
・戦国武将肖像画のミステリー
・天下分け目の晩餐
・戦国武将のOFFタイム
・戦国武将に学ぶマナー
・戦国武将ゆかりの温泉
・関ヶ原の戦い タイムスケジュール
・上杉景勝らが総攻撃をした 城跡・東京八王子城
・戦国武将ゆかりの 高野山宿坊&墓所
◇歴史を動かした偉人対決 戦国編
・豊臣秀吉×伊達政宗
・加藤清正×藤堂高虎
・細川幽斎×武田信玄
・石田三成×直江兼続
【特集】special 2
「 焼酎に合う お手軽つまみ 」
今や全国区で飲まれている焼酎も、
本来は、芋、麦、米…と、その土地の素材を原料に造る
地域性の強い、個性派の酒だった。
相性のよいつまみを作るには、香りや味わいを生かすと同時に、
出身地の産物を上手に使うこと、
原料の素材をそろえることが大切だ。
◆泡盛のつまみ 沖縄食材でこくを出す
豆腐ようとチャンジャの重ね盛り/ゴーヤの天ぷら
◆芋焼酎のつまみ 鹿児島の食材で!
豚ばらの梅、しそ巻き/汲み上げ湯葉のねぎ油がけ
さつま揚げのチーズはさみ焼き
◆麦焼酎のつまみ 香りにこだわる
焼き塩鯖とししとうのおろし和え/クリームチーズの奴風
明太れんこんのフライ
◆米焼酎のつまみ こくで勝負
牛アキレス腱のみそ煮込み/帆立てとあさりのぬた風
【連載】
櫻井 寛
電車とバスと徒歩で行く
奥の細道紀行
日本人の知らない歴史の舞台裏
「 幕末&戦国 謎解き講座 」
織田信長が天下統一を夢に描き、
坂本龍馬が日本の夜明けに思いを巡らす―――
日本の歴史の中でも、
戦国と幕末の激動期を駆け抜けた登場人物は
群を抜いた魅力にあふれている。
彼らの生き方に目を向ければ、
これからの人生のヒントが見えてくるはずだ。
いざ、おとなの知的冒険の世界へ。
◆幕末編
・生きざまを語る 志士のファッション
・薩長vs.幕府 武器対決
・維新の扉を開いた軍艦
・幕末の偉人ゆかりの宿
・幕末偉人のOFFタイム
・幕末庶民の婚活
・坂本龍馬の足跡をたどる旅in長崎
・東京ミステリーツアーへようこそ
◇歴史を動かした偉人対決 幕末編
・西郷隆盛×徳川慶喜
・坂本龍馬×桂 小五郎
・土方歳三×高杉晋作
・山岡鉄舟×勝 海舟
・井伊直弼×大久保利通
◆幕末&戦国共通編
・戦国武将・幕末志士の脳を科学する
・ウーマン・オブ・ザ戦国幕末!
・志士・武将ゆかりの神社
・戦国vs.幕末 食の機能比較
・幕末志士・戦国武将の愛読書
・この偉人に学んだ!
◆戦国編
・戦国三英傑 食のこだわり対決
・武将の美学は甲冑にあり!
・城巡りは、おとなの冒険
・戦国武将肖像画のミステリー
・天下分け目の晩餐
・戦国武将のOFFタイム
・戦国武将に学ぶマナー
・戦国武将ゆかりの温泉
・関ヶ原の戦い タイムスケジュール
・上杉景勝らが総攻撃をした 城跡・東京八王子城
・戦国武将ゆかりの 高野山宿坊&墓所
◇歴史を動かした偉人対決 戦国編
・豊臣秀吉×伊達政宗
・加藤清正×藤堂高虎
・細川幽斎×武田信玄
・石田三成×直江兼続
【特集】special 2
「 焼酎に合う お手軽つまみ 」
今や全国区で飲まれている焼酎も、
本来は、芋、麦、米…と、その土地の素材を原料に造る
地域性の強い、個性派の酒だった。
相性のよいつまみを作るには、香りや味わいを生かすと同時に、
出身地の産物を上手に使うこと、
原料の素材をそろえることが大切だ。
◆泡盛のつまみ 沖縄食材でこくを出す
豆腐ようとチャンジャの重ね盛り/ゴーヤの天ぷら
◆芋焼酎のつまみ 鹿児島の食材で!
豚ばらの梅、しそ巻き/汲み上げ湯葉のねぎ油がけ
さつま揚げのチーズはさみ焼き
◆麦焼酎のつまみ 香りにこだわる
焼き塩鯖とししとうのおろし和え/クリームチーズの奴風
明太れんこんのフライ
◆米焼酎のつまみ こくで勝負
牛アキレス腱のみそ煮込み/帆立てとあさりのぬた風
【連載】
櫻井 寛
電車とバスと徒歩で行く
奥の細道紀行
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