商品の説明
内容紹介
【巻頭特集】special 1
創刊100号
4000店の覆面取材
最終結論はこれだ!
「 日本の美食ランキング 」
◆東京で見つけた幻の味 郷土鍋の絶品
1位:みぢゃげど(谷中)
◆極上の蕎麦は 信州にあり
1位:丸富(長野)
◆発掘! おひとり様大歓迎の新・名店
1位:ラ・ヴィネリア(東京)
◆女子をエスコートして 間違いない酒亭
1位;焼鳥今井(東京)
◆1万円目安の極上鮨
同率
1位:すし弥助(名古屋)
1位:日出鮓(京都)
1位:千成寿司(大阪)
1位:江戸前鮨二鶴
1位:銀すし(唐津)
◆京都の知られざる名店
1位:和ごころ泉(四条新町)
◆3000円で贅沢を極める! 銀座のランチ
1位:ラ・ベットラ・ビス(新富町)
◆男もイケル本格派 野菜がおいしいレストラン
1位:ル ゴロワ(東京)
◇ミシュランシェフが 「最後の晩餐」にしたい店
【特集】special 2
「 世界に一つだけのおとこ料理 」
調理用品の売り場で、ちょっと値の張る鍋や
包丁を買い求める男性が急増中だとか。
大切な人に手料理をふるまったり、
ひとりご飯のおかずの出来栄えにニンマリしたり・・・。
おとこたちは、料理する楽しみが分かってきたのだ。
食材や調味料、道具にこだわる、メニューや調理法に
オリジナリティをプラスするのが、おとこ料理。
時間をかけず、簡単、シンプルに作った料理だが、
これがなかなかうまい。
世界に一つだけの絶品、
おとこの料理が今あちらこちらで生まれている―――。
◆毎日ごはんを作る 3人のこだわり自慢
◆食材にこだわる お取り寄せで絶品料理
◆調味料にこだわる マイ調味料を手作り
◆道具にこだわる 道具がいいから簡単、おいしい
◆発想にこだわる おとこスイーツ
【連載】
櫻井 寛
電車とバスと徒歩で行く
奥の細道紀行
創刊100号
4000店の覆面取材
最終結論はこれだ!
「 日本の美食ランキング 」
◆東京で見つけた幻の味 郷土鍋の絶品
1位:みぢゃげど(谷中)
◆極上の蕎麦は 信州にあり
1位:丸富(長野)
◆発掘! おひとり様大歓迎の新・名店
1位:ラ・ヴィネリア(東京)
◆女子をエスコートして 間違いない酒亭
1位;焼鳥今井(東京)
◆1万円目安の極上鮨
同率
1位:すし弥助(名古屋)
1位:日出鮓(京都)
1位:千成寿司(大阪)
1位:江戸前鮨二鶴
1位:銀すし(唐津)
◆京都の知られざる名店
1位:和ごころ泉(四条新町)
◆3000円で贅沢を極める! 銀座のランチ
1位:ラ・ベットラ・ビス(新富町)
◆男もイケル本格派 野菜がおいしいレストラン
1位:ル ゴロワ(東京)
◇ミシュランシェフが 「最後の晩餐」にしたい店
【特集】special 2
「 世界に一つだけのおとこ料理 」
調理用品の売り場で、ちょっと値の張る鍋や
包丁を買い求める男性が急増中だとか。
大切な人に手料理をふるまったり、
ひとりご飯のおかずの出来栄えにニンマリしたり・・・。
おとこたちは、料理する楽しみが分かってきたのだ。
食材や調味料、道具にこだわる、メニューや調理法に
オリジナリティをプラスするのが、おとこ料理。
時間をかけず、簡単、シンプルに作った料理だが、
これがなかなかうまい。
世界に一つだけの絶品、
おとこの料理が今あちらこちらで生まれている―――。
◆毎日ごはんを作る 3人のこだわり自慢
◆食材にこだわる お取り寄せで絶品料理
◆調味料にこだわる マイ調味料を手作り
◆道具にこだわる 道具がいいから簡単、おいしい
◆発想にこだわる おとこスイーツ
【連載】
櫻井 寛
電車とバスと徒歩で行く
奥の細道紀行
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