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商品の説明
内容紹介
本書は、日本国内で日本酒を製造する全ての酒蔵の最新データを掲載した名簿です。近年、日本酒の消費不振から酒蔵数は減るばかりで、前刊2007年版の収録蔵数より98蔵少ない1,709蔵の代表銘柄、銘柄の読み方、酒蔵名、酒蔵名の読み方、代表者名、〒、住所、TEL、FAXの最新データを掲載しています。酒蔵名簿の掲載方法は、住所を基準に都道府県別に掲載したものと酒蔵が製造する代表銘柄の読み方を50音順に掲載したものと2種類収録していますので、使用目的によって使い分けることが出来ます。代表銘柄と酒蔵名には、ふりがなを付記していますので、正確な読み方を知ることができます。愛酒家及び酒販店、料飲店、酒卸、デパート、蔵元、酒類流通関連、醸造機器関連など日本酒関連ビジネスに携わる全ての方々の座右の書として、お薦めします。
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出版社からのコメント
本書は、日本国内で日本酒を製造する全ての酒蔵の最新データを掲載した名簿です。総数1,709蔵の代表銘柄、銘柄の読み方、酒蔵名、酒蔵名の読み方、代表者名、〒、住所、TEL、FAXの最新データを掲載しています。
本書は、日本国内で日本酒を製造する全ての酒蔵の最新データを掲載した名簿です。総数1,709蔵の代表銘柄、銘柄の読み方、酒蔵名、酒蔵名の読み方、代表者名、〒、住所、TEL、FAXの最新データを掲載しています。
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東日本大震災で東北の多くの酒蔵が被災したと聞き、本書で場所の確認をしてみた。津波と地震と原発事故で本当に多くの酒蔵が失われてしまったようで、中には再建をめざしているところもあるようだが、今までと同じ酒はおそらくできないだろう。 杜氏が変わるとその蔵の昔からのファンが「前のほうが良かった」と云いがちであるが、被災し再建できた蔵にもおなじことがいわれるだろう。地元の皆さんが喜び合って地酒が飲めることを祈るとともに、地酒好きが協力できることを考えていきたいと思う。 そして最新版に少しでも多くの蔵が残るよう、多くの友人知人に日本酒を広めたいと思う。
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