内容紹介
◆「栗きんとん」でおなじみ恵那川上屋の二代目社長が
どん底経営から這い上がり、
生き残りをかけた地元ブランド再生の物語。
◆ホテルアソシア名古屋ターミナル 総支配人 柴田秋雄氏も絶賛！
「『恵那川上屋』と『ホテルアソシア名古屋ターミナル』という会社同士のお付き合いが始まり、
やがて『鎌田真悟』と『柴田秋雄』という男同士のお付き合いになっている。
そして今では『両社の従業員同士』のお付き合いまで発展している。
そこまで絆が深まったのは『鎌田真悟』という男の魅力である。」
◆道場六三郎も絶賛する日本一の栗を生み出し、
会社のみならず、地域も活性化させた男のノウハウを惜しみなく公開！
あえて首都圏の百貨店から撤退するなど、常識破りのアイデアを次々と実行に移し、
地方にありながらにして全国の注目を集めるブランド（超特選恵那栗）をつくり上げた
鎌田氏の脅威のノウハウは、どんな環境にある経営者、事業者にとっても、
商品開発、事業促進の良いお手本となるはず。
どん底経営から這い上がり、
生き残りをかけた地元ブランド再生の物語。
◆ホテルアソシア名古屋ターミナル 総支配人 柴田秋雄氏も絶賛！
「『恵那川上屋』と『ホテルアソシア名古屋ターミナル』という会社同士のお付き合いが始まり、
やがて『鎌田真悟』と『柴田秋雄』という男同士のお付き合いになっている。
そして今では『両社の従業員同士』のお付き合いまで発展している。
そこまで絆が深まったのは『鎌田真悟』という男の魅力である。」
◆道場六三郎も絶賛する日本一の栗を生み出し、
会社のみならず、地域も活性化させた男のノウハウを惜しみなく公開！
あえて首都圏の百貨店から撤退するなど、常識破りのアイデアを次々と実行に移し、
地方にありながらにして全国の注目を集めるブランド（超特選恵那栗）をつくり上げた
鎌田氏の脅威のノウハウは、どんな環境にある経営者、事業者にとっても、
商品開発、事業促進の良いお手本となるはず。
内容（「BOOK」データベースより）
常識破りのアイデアを次々と実行に移し、全国の注目を集めるブランド「超特選恵那栗」をつくり上げ、会社のみならず、地域も活性化させた男のノウハウ大公開。
著者について
株式会社恵那川上屋 代表取締役
1963年、岐阜県生まれ。父親が創業した菓子店を継ぎ、1998年に社長に就任。
地域の名菓「栗きんとん」の原料として、地元生産の栗にこだわり、ブランド「超特選恵那栗」の構築に尽力。
地域の栗の生産量を短期間に倍増させる。また、農業法人を発足し、栗の生産から栗菓子の商品開発から販売までを一括して手がけている。
「超特選恵那栗」は道場六三郎も自店で使用するなど、多くの人に支持されている。
1963年、岐阜県生まれ。父親が創業した菓子店を継ぎ、1998年に社長に就任。
地域の名菓「栗きんとん」の原料として、地元生産の栗にこだわり、ブランド「超特選恵那栗」の構築に尽力。
地域の栗の生産量を短期間に倍増させる。また、農業法人を発足し、栗の生産から栗菓子の商品開発から販売までを一括して手がけている。
「超特選恵那栗」は道場六三郎も自店で使用するなど、多くの人に支持されている。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
鎌田 真悟
株式会社恵那川上屋代表取締役。1963年3月24日、岐阜県中津川市生まれ。高校卒業後、東京での洋菓子修行、地元中津川での和菓子修行を経て、株式会社恵那川上屋の前身である有限会社ブルボン川上屋に入社。1992年専務取締役、1998年5月代表取締役就任。地域の名菓「栗きんとん」の原料として、地元生産の栗にこだわり試行錯誤。栗博士や生産農家などの協力を得て、奇跡の栗と言われる「超特選恵那栗」の栽培、ブランド化に成功(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
株式会社恵那川上屋代表取締役。1963年3月24日、岐阜県中津川市生まれ。高校卒業後、東京での洋菓子修行、地元中津川での和菓子修行を経て、株式会社恵那川上屋の前身である有限会社ブルボン川上屋に入社。1992年専務取締役、1998年5月代表取締役就任。地域の名菓「栗きんとん」の原料として、地元生産の栗にこだわり試行錯誤。栗博士や生産農家などの協力を得て、奇跡の栗と言われる「超特選恵那栗」の栽培、ブランド化に成功(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
