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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
ホントにうまい魚が喰いたい!江戸っ子チャキチャキの粋で洒脱な著者が、世界最大の市場・築地から、活きのいい魚の話をお届けする。築地に生きるプロはいったいどんなうまい魚を食べているのか。
内容（「MARC」データベースより）
築地に生きるプロは、いったいどんなうまい魚を食べているのか? マグロ仲卸「鈴与」3代目の著者が、世界最大の市場・築地から、旬の魚、マイナーな魚、うまくて感動した話など、活きのいい魚の話を粋に紹介。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
14 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
さすが魚河岸の現役仲卸の若旦那が書いただけあって、どこにでもある料理研究家や魚類学者が書いた本とはひと味もふた味も違う内容に満足した。文章もべらんめぇ調でユーモアがあり、自分が魚河岸にいるような気になってくるから不思議。毎日魚を扱ってる人だから書ける裏話や賢い魚の買い方など、毎日の買い物にも役立つ情報満載で、それほど魚好きではない私もついつい魚を買って食べたくなってくる。魚が身近に感じて、魚を食べるのが楽しみになった。魚料理は男の料理なんだな。産地直送が安いとは限らない理由、セールの落とし穴など楽しめて役立つ一冊だ。
13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
魚の食べ方というタイトルですがレシピの本じゃありません。
ありがちなグルメ本とも全然ちがうし、もってまわった表現は一切なし！
築地の市場で毎日取引される魚そのものが描かれていて
とてもリアリティがあります。
作者の魚への愛情がぐっと伝わってきて、
読んでいる自分も魚が大好きだったことを気づかされました。
頁を開くだけで、魚が食べたくなる。
とても不思議な本です。
ありがちなグルメ本とも全然ちがうし、もってまわった表現は一切なし！
築地の市場で毎日取引される魚そのものが描かれていて
とてもリアリティがあります。
作者の魚への愛情がぐっと伝わってきて、
読んでいる自分も魚が大好きだったことを気づかされました。
頁を開くだけで、魚が食べたくなる。
とても不思議な本です。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
著者の原稿が掲載されてる雑誌を読んだ時にもの凄く気になった
ので購入。表現がまたおいしそうで、これが魚っ食いって事か！
と感心しました。海に近いところに住みたくなる。そんな１冊。
ので購入。表現がまたおいしそうで、これが魚っ食いって事か！
と感心しました。海に近いところに住みたくなる。そんな１冊。
最近のカスタマーレビュー
理想の魚屋さんの生きのいい口上をどうぞ、美味しい魚が食べたくなります。
「日本一うまい魚の食べ方」と言うのがこの本のタイトルです。... 続きを読む
投稿日: 2か月前 投稿者: kenji
おもしろかった！ そして魚が食べたくなった！
今まで「マグロ」は「マグロ」で、ビンチョウとかメバチとかの表示があっても、
違いがよくわかっていなかったのですが、... 続きを読む
違いがよくわかっていなかったのですが、... 続きを読む
投稿日: 18か月前 投稿者: カタカタ
魚の食べ方に興味を持って
若旦那。伝統の繋がりと人との繋がりも感じながら、その中での”イキ”が感じられた本で、読んでいて羨ましくなった。魚食の日本人のDNAがくすぐられて、今まで食べてこと... 続きを読む
投稿日: 2007/12/27 投稿者: 自然で遊ぶ
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