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商品の説明
内容説明
全国各地の口福ご飯料理がてんこ盛り 日本の伝統食文化研究の第一人者がおくる、伝統的かつ今なお地元でローカルフードとして愛されているお米料理のルポ。日本にはこんなに豊かな米文化があった！
内容（「BOOK」データベースより）
日本の伝統食文化研究の第一人者である著者が、各地で印象に残った米料理を都道府県別に紹介。昔ながらの郷土料理から新工夫の丼やリゾットまで、旅で出会ったおいしい「一食一会」をピックアップしていったら、いつのまにかバラエティ豊かなローカルごはんが勢揃い。どれもその土地その風土にしっくり溶け込み、新旧のセンスが入り交じったユニークな料理ばかり。米という食材のすばらしさを存分に味わえる、滋味あふれるエッセイ全52話。
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全国の土地土地の美味しい伝統料理などが、実に美味しそうな描写で書かれています。
本を読みつつ、う〜んきっとこんな感じなのかな〜、とか食べに行きたいな〜なんて思ってしまいます。 ちょっと「美味しんぼ」的な感じではありますが、想像する楽しみがあり気持ちものんびりします。 今の世の中何でもネットや映像に頼りがちですが、本っていいな、と素朴に思わせてくれました。
本を読みつつ、う〜んきっとこんな感じなのかな〜、とか食べに行きたいな〜なんて思ってしまいます。 ちょっと「美味しんぼ」的な感じではありますが、想像する楽しみがあり気持ちものんびりします。 今の世の中何でもネットや映像に頼りがちですが、本っていいな、と素朴に思わせてくれました。
お米の世界は結構広い。たんに｢主食｣とだけ言い切るには、食べ方のバラエティが豊富だし、味がまた変化に富んでいる。この本を読むと、著者がそんなお米をこよなく愛していることがよくわかる。ただのグルメ紀行はいくらでもあるけれど、愛情がこもった食べもの本は本当に少ない。貴重な一冊だ。読んでいると、食欲がわいてくるだけでなく、気持ちが晴れ晴れとする。ほんとの｢おいしいもの探し人｣だと思う。
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