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日本スーパーマーケット創論 内食提供ビジネスのマネジメント
 
 

日本スーパーマーケット創論 内食提供ビジネスのマネジメント [単行本]

安土 敏
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日本スーパーマーケット創論
著者の本名は荒井伸也氏。サミットストア(現サミット)の元社長であり、現在はオール日本スーパーマーケット協会会長など複数の要職を兼ねる。かつて執筆した『日本スーパーマーケット原論』は日本における同業態を体系的に論じた“教科書”と評価されるなど、経営者としてのみならず、同業態の理論的支柱としての信頼も厚い。

著者は「スーパーマーケットは高等動物的システムである」と表現する。その言葉を踏まえ、本書では最新のマネジメント理論及び組織論を核に据えて最強のスーパーマーケットとは何かを論じていく。キーワードは「機能的分業」だ。本部と店舗、店舗開発部門と販売促進部門、そして無数の流通経路からなる同業態の組織は想像以上に複雑であり、「なめてかかれば失敗する」と言う。機能的分業の神髄は各部門が個々の専門業務を確実にこなしながらも、1つの情報、1つのコンセプトが高等動物の血流のように瞬時に行き渡ることであると述べ、その実践法を具体的にひもといていく。

人材育成法にも触れ、いかなる部門に配属されても全社の動きを俯瞰しつつ目の前の仕事に集中できる新入社員を作れと言い、それを「オールラウンドマン」と呼ぶ。他業種のマネジメント責任者にも参考になり得る書だ。


(日経ビジネス 2006/07/24 Copyright©2001 日経BP企画..All rights reserved.)

内容(「MARC」データベースより)

サミットストアの元社長である著者が、真のスーパーマーケットの「創り方」を大公開。組織、店舗、人事、マネジメントのあり方など、成功を支えた理論と実践を詳しく紹介する。

登録情報

  • 単行本: 300ページ
  • 出版社: 商業界 (2006/5/9)
  • ISBN-10: 4785502967
  • ISBN-13: 978-4785502966
  • 発売日: 2006/5/9
  • 商品の寸法: 19 x 12.4 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: 本 - 270,600位 (本のベストセラーを見る)
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形式:単行本
率直に言って、本の第一印象から「装丁が教科書のようで」「一般の人は手に取りにくい」点に
もう一工夫できなかったのかとの思いが浮かんでくる。

著者は数多くのスーパーマーケットに関する著述、ビジネスマンへの啓蒙書などを書いていて、
私も持っている「サラリーマン幸福への処方箋」や「安売り礼賛に異議あり」などその切り口の
時代に流されない経験に裏打ちされたオリジナリティ溢れる発言に、納得する点が多い。
この本の狙いは、スーパーマーケット業界に今いる人、これから入ろうとする人達に、自分の
経験を元に、その仕事の原点から現在そして未来の姿と取り組む姿勢を、分かり易く書いたもの
とも言えるが、むしろ印象深く人に訴えてくるものはスーパーマーケット揺籃期のオーナー経営者
の姿ではないだろうか。新しい分野に、熱い心で仕事に全力で突き進む姿(お金がなくても外国に
学びに出て行く積極性、全てを知りたがる好奇心の塊など)などに、私は感じるところが多い。

優れた文化論、かつ日本人論だし、章毎にビジネスに繋がるヒント満載のビジネス書でもあるが、
凡百の経営者のように「これぞ全てに通じるビジネスバイブル!」の大風呂敷を広げるのでなく、
あくまでもスーパーマーケット論で、則を越えない著者の矜持に感じるものは大きく強い。
広くビジネスに携わる人、これからの世代の人に読まれればいい本だと感じるだけに、外観の固さ
が惜しまれる。
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