出版社 / 著者からの内容紹介
飽食日本をリポート！ 現代版、食の教科書。
豊かな食の時代なのに、毎日食べている物の実体がわからない不安！ 食への信頼が揺らぐ中、食の現場や、最新の研究を丹念に取材した話題の新聞連載。坂田ジャーナリズム賞を受賞した渾身の一冊。
豊かな食の時代なのに、毎日食べている物の実体がわからない不安！ 食への信頼が揺らぐ中、食の現場や、最新の研究を丹念に取材した話題の新聞連載。坂田ジャーナリズム賞を受賞した渾身の一冊。
内容（「BOOK」データベースより）
現代版、食の教科書。体と心を育み、命をつなぐ食べ物。なのに今、その現場が危ない!問題山積の食の現場からの緊急レポート。
内容（「MARC」データベースより）
体と心を育み、命をつなぐ食べ物。なのに今、その現場が危ない! 問題山積の食の現場からの緊急レポート。現代版、食の教科書。『産経新聞』に連載した「食大全」を単行本化。
