内容（「BOOK」データベースより）
日本の海水魚278種。水族館では見られない鮮魚店の魚、海中にいる状態の写真を中心に紹介。体の細部がわかる標本写真、料理や食材の写真も豊富に掲載。巻末に、日本近海では捕れない最近の食用魚図鑑付き。
内容（「MARC」データベースより）
日本の近海には、約3600種ほどの魚が知られているが、中でも水産上重要と思われる魚種を選び、その利用、料理を満載。思わず魚が食べたくなる海水魚図鑑。〈ソフトカバー〉
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
木村 義志
1955年大阪市生。日本大学農獣医学部水産学科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1955年大阪市生。日本大学農獣医学部水産学科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
