商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
この店のこのメニュー。気鋭の料理研究家と香港のグルマンたちが選び抜いた本格的レストランガイド。
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形式:単行本
筆者の飛山百合子さんは香港関係、とくに食べ物にまつわる数々の著作がある。ある食通の半生記「香港の食いしん坊」という名著もある。その飛山さんのガイドなので、店紹介、内容とも信頼できた。できた、と過去形で書かなくてはならないのは、香港の店事情は刻々と変化しているからだ。かつての名店もまずくなったり、閉店したり。よってこの１０年前に発行されたガイドは、今日では全く役に立たない。よって発行時は５つ星。今は１つ星である。筆者は香港の食の第一人者であるのはまちがいないので、ぜひ同じ筆者の「最新版」が読みたい。ぜひ改訂版を発行して欲しい。
形式:単行本
筆者の飛山百合子さんは香港関係、とくに食べ物にまつわる数々の著作がある。ある食通の半生記「香港の食いしん坊」という名著もある。その飛山さんの「香港美食指南」なので、店紹介、内容とも信頼できた。できた、と過去形で書かなくてはならないのは、香港の店事情は刻々と変化しているからだ。かつての名店もまずくなったり、閉店したり。この１３年前に発行されたガイドは、今日では全く役に立たない。よって発行時は５つ星、今は１つ星である。筆者は香港の食の第一人者であるのはまちがいないので、ぜひ同じ筆者の「最新版」が読みたい。ぜひ改訂版を発行して欲しい。（松本敏之）
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