内容(「BOOK」データベースより)
16カ国のスイーツ文化をこの一冊に。身近な材料で簡単に作れるヨーロッパのお菓子レシピ40。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
山本 ゆりこ
菓子・料理研究家。97年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓を学んだあと、三ツ星レストランやホテルなどで修業を重ねる。12年間パリで暮らし、09年に帰国。現在、愛知県津島市でアンティーク雑貨&喫茶『まのやTo¨iTo¨i』を営みながら、執筆活動を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)