- 京都・西京味噌に漬け込んだ鯛とサワラ
- 魚屋が目利きした、宇和海産の新鮮な真鯛とサワラ
- 水揚げ後すぐ三枚下ろしにするなど、鮮度と品質にこだわっています
- 米こうじを大豆の2倍使用。ふっくら、甘みがある西京味噌を厳選して使用
- 全国送料無料。クール便（冷凍）でお届け。
商品の仕様 |
重要なお知らせ
原材料・成分
【内容量】真鯛の西京漬け1切×2パック、さわらの西京漬け1切×2パック 【原材料】○真鯛の西京漬け：真鯛（宇和海産）、米味噌、本みりん、発酵調味料、砂糖、食塩、酒精、酸味料、トレハロース、（原材料の一部に大豆を含む） ○さわらの西京漬け：さわら（宇和海産）、米味噌、本みりん、発酵調味料、砂糖、食塩、酒精、酸味料、トレハロース、（原材料の一部に大豆を含む） 【配送方法】クール便冷凍で配送
使用方法
調理方法：グリル＝弱火で20分、レンジ＝500~600wで約3分30秒
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
【内容量】真鯛の西京漬け1切×2パック、さわらの西京漬け1切×2パック 【原材料】○真鯛の西京漬け：真鯛（宇和海産）、米味噌、本みりん、発酵調味料、砂糖、食塩、酒精、酸味料、トレハロース、（原材料の一部に大豆を含む） ○さわらの西京漬け：さわら（宇和海産）、米味噌、本みりん、発酵調味料、砂糖、食塩、酒精、酸味料、トレハロース、（原材料の一部に大豆を含む） 【配送方法】クール便冷凍で配送
使用方法
調理方法：グリル＝弱火で20分、レンジ＝500~600wで約3分30秒
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
商品の説明
魚屋が目利きした新鮮な宇和海産の真鯛とサワラ。
水揚げ後すぐに三枚下ろしにする鮮度と、品質にこだわっています。
また、使用する味噌も、厳選し京都の西京味噌を採用。
米こうじを大豆の約２倍使用し、こうじの量が多いためふっくらとした甘味のある上質な味噌に仕上がっています。
◆―西京味噌の歴史―◆
京都はいにしえの昔より1200年以上もの間、政治・経済・文化の中心であったため、兵糧や保存食としての味噌よりも、王朝文化を彩る調味料としての味噌が求められました。
その文化と伝統のなかから生まれたのが、塩分が低く、色鮮やかな「西京白みそ」なのです。
※味噌は良質のタンパク質を多く含むほか、その製造工程のなかで醸成されるいくつかの成分に、抗ガン作用や高血圧防止効果があるといわれ、注目されています。
味噌漬けにすると、魚の保存性を向上させ、
身も締まり、風味が良くなります。
また、普段の塩焼きとは風味が違い、
味の変化を楽しむことができます。
冷凍商品ですので、冷凍庫に１つあると安心な商品です。
真鯛とサワラのセットですので、それぞれの魚の旨味を食べ比べてみてください。
水揚げ後すぐに三枚下ろしにする鮮度と、品質にこだわっています。
また、使用する味噌も、厳選し京都の西京味噌を採用。
米こうじを大豆の約２倍使用し、こうじの量が多いためふっくらとした甘味のある上質な味噌に仕上がっています。
◆―西京味噌の歴史―◆
京都はいにしえの昔より1200年以上もの間、政治・経済・文化の中心であったため、兵糧や保存食としての味噌よりも、王朝文化を彩る調味料としての味噌が求められました。
その文化と伝統のなかから生まれたのが、塩分が低く、色鮮やかな「西京白みそ」なのです。
※味噌は良質のタンパク質を多く含むほか、その製造工程のなかで醸成されるいくつかの成分に、抗ガン作用や高血圧防止効果があるといわれ、注目されています。
味噌漬けにすると、魚の保存性を向上させ、
身も締まり、風味が良くなります。
また、普段の塩焼きとは風味が違い、
味の変化を楽しむことができます。
冷凍商品ですので、冷凍庫に１つあると安心な商品です。
真鯛とサワラのセットですので、それぞれの魚の旨味を食べ比べてみてください。
登録情報 |
商品の詳細
商品情報
ブランド新鮮産直 愛媛のうた
保存方法賞味期限：製造日より90日
内容量4
メーカー名秀長水産
原産国名日本
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