内容（「BOOK」データベースより）
野菜・ハーブ・果物・肉・魚のおいしい料理がいっぱい。
内容（「MARC」データベースより）
今までの保存食にとらわれない、新感覚の手作り保存食とそれらを活用したおいしい料理を紹介する。野菜、ハーブ、果物、肉、魚の本物の味、からだにやさしい味を多数掲載。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
谷島 せい子
料理研究家。外資系航空会社でスチュワーデスとして勤務後、映画会社の海外ロケコーディネーター兼通訳として活躍する。結婚後、2人の男児の育児の傍ら、和・洋・中華料理店のメニュー作り、什器備品のコーディネートに携わる。この間、有名シェフたちに料理の指導を受け、1975年より自宅で20年間『料理サロン』を開き、1995年より料理教室『スタジオMOW』を主宰。仏・伊・中華料理をベースに、手軽にできる本物の味、体に優しい手作りの味、手抜きの工夫、美しい盛りつけやセッティングなど、食にかかわる家庭での楽しみ方全般を独自のエッセンスを加えながら教えている。また、有名シェフやソムリエを講師として招き、料理やワイン、日本酒の講座も開いている。NHK『きょうの料理』、TBS系『はなまるマーケット』などのテレビ出演をはじめ、雑誌、広告等で幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家。外資系航空会社でスチュワーデスとして勤務後、映画会社の海外ロケコーディネーター兼通訳として活躍する。結婚後、2人の男児の育児の傍ら、和・洋・中華料理店のメニュー作り、什器備品のコーディネートに携わる。この間、有名シェフたちに料理の指導を受け、1975年より自宅で20年間『料理サロン』を開き、1995年より料理教室『スタジオMOW』を主宰。仏・伊・中華料理をベースに、手軽にできる本物の味、体に優しい手作りの味、手抜きの工夫、美しい盛りつけやセッティングなど、食にかかわる家庭での楽しみ方全般を独自のエッセンスを加えながら教えている。また、有名シェフやソムリエを講師として招き、料理やワイン、日本酒の講座も開いている。NHK『きょうの料理』、TBS系『はなまるマーケット』などのテレビ出演をはじめ、雑誌、広告等で幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
