内容紹介
京都・町家の土間でひらかれている、玄米菜食の料理教室「料理教室森田」。
少人数制、完全予約制の料理教室で、その予約は常に満員という盛況ぶり。東京や北海道など遠方から通う生徒さんも多く、知る人ぞ知る、人気の料理教室です。
本書は、そんな料理教室がお届けする、肉や魚などの動物性たんぱくを使わない、玄米菜食の料理レシピ集。四季ごとにご紹介する、滋味溢れる野菜料理はたっぷり63品。四季折々の風景といきいきとした野菜の姿、美味しい料理が、美しい写真と文章で綴られています。
少人数制、完全予約制の料理教室で、その予約は常に満員という盛況ぶり。東京や北海道など遠方から通う生徒さんも多く、知る人ぞ知る、人気の料理教室です。
本書は、そんな料理教室がお届けする、肉や魚などの動物性たんぱくを使わない、玄米菜食の料理レシピ集。四季ごとにご紹介する、滋味溢れる野菜料理はたっぷり63品。四季折々の風景といきいきとした野菜の姿、美味しい料理が、美しい写真と文章で綴られています。
内容（「BOOK」データベースより）
この本では、これまでの教室で、特に生徒さんたちに人気のある献立を集め、レシピをまとめた。
著者について
森田久美(Kumi Morita)
1972年生まれ。
京都の自宅の土間で、玄米菜食の料理教室「料理教室森田」を主宰。
1972年生まれ。
京都の自宅の土間で、玄米菜食の料理教室「料理教室森田」を主宰。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
森田 久美
1972年生まれ。京都の自宅の土間で、玄米菜食の料理教室「料理教室森田」を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1972年生まれ。京都の自宅の土間で、玄米菜食の料理教室「料理教室森田」を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
