料理にこだわる男の一人暮らし調理道具一式、全部（基本の鍋、フライパン、包丁、その他）

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ジオ 片手鍋16cm GEO-16N
1.  ジオ 片手鍋16cm GEO-16N  ジオ・プロダクト
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  "厚手の片手なべ16cmを一つ。　気楽に使えるステンレス多層鍋。　無水調理ができます。　少量の水で人参などを蒸し煮すると味がスープに逃げないため、味が凝縮されてビックリするほど甘くなります。 この鍋を使う料理本では「楽しもう一人料理―丸元淑生のからだにやさしい料理ブック」がお勧めです。　ちなみに、二人暮らしなら、フライパンと中華鍋以外の鍋を2cmづつ大きくするぐらいもいいかも？"
￥ 5,671   新品＆中古品： ￥ 5,635
5つ星のうち 4.7  レビューをすべて見る (43件のカスタマーレビュー)
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Staub ココット オーバル 23cm ブラック 40500-231(1102325)
2.  Staub ココット オーバル 23cm ブラック 40500-231(1102325)  staub (ストウブ)
リスト作成者のコメント:
  "重い蓋の付いた厚手の両手鍋20-23cmを一つ。　鋳物琺瑯鍋はフレンチビストロ系の煮物にはかかせません。　厚手の鋳物で蓋が重いため、熱が上から届き、全体に行き渡ります。　弱火で長時間の料理に。　取っ手が熱くなるのに注意。　炊飯もするならラウンド20cm（米一合180cc に水200-220cc）、丸ごとチキンローストならオーバル23cm。　お勧めの本は「ビストロ仕立てのスープと煮込み」by 谷 昇"
￥ 16,009   新品＆中古品： ￥ 15,697
5つ星のうち 4.5  レビューをすべて見る (2件のカスタマーレビュー)
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山田工業所 鉄 打出片手中華鍋 30cm (板厚1.6mm)
3.  山田工業所 鉄 打出片手中華鍋 30cm (板厚1.6mm)  山田工業所
リスト作成者のコメント:
  "何にでも使える中華鍋30cmを一つ。　260g重くなっても板厚1.6mm の方が焦がしにくいので、男性で力があれば1.2mmよりこちら。　 打ち出しで丁寧に作られています。　横浜中華街でのデファクトスタンダード。　ふって作る炒め物はこちらで。　お勧めの本は「大好きな炒めもの」by ウー ウェン"
￥ 4,268   新品＆中古品： ￥ 3,895
5つ星のうち 4.2  レビューをすべて見る (4件のカスタマーレビュー)
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LODGE(ロッジ) ロジック8インチ スキレット フライパン L5SK3
4.  LODGE(ロッジ) ロジック8インチ スキレット フライパン L5SK3  LODGE(ロッジ)
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  "厚手の鋳物フライパンを一つ。　鋳物は表面が多孔質で油なじみが良く、また、厚手で均一に火が回るので、餃子や卵などが綺麗に焼け、焦げ付きません。　厚手で大きいとふれない（1.6kgは男でギリギリ）、軽いと小さい（18cmで1kg）か薄い（均一に火が廻らないし中華鍋で代用可）ので、中華鍋と使い分けます。　すぐダメになるテフロンと違い一生もの。　料理の幅が広がる蓋も必須です！　鍋として使えるようになります"
￥ 2,140
5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)
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ダブルアルミコーティングミトン MTN-59
5.  ダブルアルミコーティングミトン MTN-59  トルネ
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  "ミトン　鍋が熱くなるので。　スペースの関係で上で書けませんでしたが、鋳物フライパンと鋳物鍋はコンボクッカー「及源 ダッチオーブン（天火） 20cm片手」で代用可。　他の鋳物フライパンのオススメは「南部鉄器 釜定 オールパン（大）21cm」by 宮伸穂と「オムレツパン21 岩鋳」。　ロッジは蓋で煮たり蒸し焼きもできて使い勝手が良く、他は焼き物専用だが、表面加工がきめ細かいので焼き目が綺麗にできます。"
￥ 910   新品＆中古品： ￥ 488
5つ星のうち 4.4  レビューをすべて見る (5件のカスタマーレビュー)
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Power of the Wood イチョウのまな板 A型
6.  Power of the Wood イチョウのまな板 A型  Power of the Wood
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  "銀杏のまな板　濡らして使うと匂いがうつらない"
在庫切れ
5つ星のうち 4.6  レビューをすべて見る (5件のカスタマーレビュー)
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山田工業所 鉄 打出片手中華鍋 30cm (板厚1.2mm)  山田工業所

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Coo Foo Goo 菜箸 ZC-7227
7.  Coo Foo Goo 菜箸 ZC-7227  クーフーグー (Coo Foo Goo)
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  "菜箸"
￥ 294
5つ星のうち 3.2  レビューをすべて見る (16件のカスタマーレビュー)
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雅竹 傾斜ベラ(中) 78-103P
8.  雅竹 傾斜ベラ(中) 78-103P  ヤマキ
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  "ヘラ　琺瑯を傷つけないよう、天然素材で。"
￥ 840
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雅竹 檜お玉(中) 42-052
9.  雅竹 檜お玉(中) 42-052  ヤマキ
リスト作成者のコメント:
  "オタマ　琺瑯を傷つけないよう、天然素材で。"
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京セラ セラミック薬味おろし
10.  京セラ セラミック薬味おろし  京セラ
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  "ちょっとだけ薬味を付け加えるのに。"
￥ 736   新品＆中古品： ￥ 680
5つ星のうち 4.1  レビューをすべて見る (17件のカスタマーレビュー)
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柳 宗理 ステンレスボール 3点セット 311070
11.  柳 宗理 ステンレスボール 3点セット 311070  柳宗理
￥ 4,924   新品＆中古品： ￥ 4,851
5つ星のうち 4.8  レビューをすべて見る (24件のカスタマーレビュー)
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柳 宗理 手付きパンチングストレーナー (ザル) 19cm
12.  柳 宗理 手付きパンチングストレーナー (ザル) 19cm  柳宗理
￥ 2,175   新品＆中古品： ￥ 1,834
5つ星のうち 4.7  レビューをすべて見る (27件のカスタマーレビュー)
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柳 宗理 ステンレストング 穴あき
13.  柳 宗理 ステンレストング 穴あき  柳宗理
￥ 1,649   新品＆中古品： ￥ 1,174
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オブジェ オプション スチームプレート 16cm用 OJ-16-SP
14.  オブジェ オプション スチームプレート 16cm用 OJ-16-SP  objet (オブジェ)
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  "ちょっとした蒸し料理に。　ジオとオブジェは同じ会社なので、16cmでぴったり。"
￥ 945   新品＆中古品： ￥ 931
5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (2件のカスタマーレビュー)
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iwaki レンジメジャーカップ 500ml KMC-500
15.  iwaki レンジメジャーカップ 500ml KMC-500  iwaki
￥ 810
5つ星のうち 3.5  レビューをすべて見る (10件のカスタマーレビュー)
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貝印 SELECT 100 計量スプーン DH-3006
16.  貝印 SELECT 100 計量スプーン DH-3006  貝印
￥ 982   新品＆中古品： ￥ 789
5つ星のうち 3.6  レビューをすべて見る (41件のカスタマーレビュー)
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Henckels ロストフライ料理バサミ 13967-000
17.  Henckels ロストフライ料理バサミ 13967-000  Zwilling J.A. Henckels
￥ 2,625   新品＆中古品： ￥ 1,980
5つ星のうち 4.4  レビューをすべて見る (21件のカスタマーレビュー)
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石黒智子のシンプルな台所道具 キッチンツールセット DF-0011
18.  石黒智子のシンプルな台所道具 キッチンツールセット DF-0011  貝印
在庫切れ
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貝印 SELECT 100 T型ピーラー DH-3000  貝印

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月兎印 ソースパン 12cm ホワイト 050-06725
19.  月兎印 ソースパン 12cm ホワイト 050-06725  野田琺瑯
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  "お茶などのためちょっとだけ湯を沸かすのに良いです。　容量は 700ml。　ステンレス鍋より、琺瑯鍋でお湯を沸かした方が味がまろやかになる気がします。　同様の理由で「silit silargan ミルクポット」も有名ですが、シラルガンはデカくて（1.7L）重く（1.3kg）、お値段が可愛くない。　もちろん、お湯だけでなく、この野田琺瑯の鍋はソースパンなのでソース作りにもOKです。"
￥ 3,150
5つ星のうち 4.9  レビューをすべて見る (15件のカスタマーレビュー)
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HARIO 茶茶急須 丸 700ml CHJMN-70T
20.  HARIO 茶茶急須 丸 700ml CHJMN-70T  ハリオ
リスト作成者のコメント:
  "紅茶もお茶もOK。　容量 700mlで、多めにお茶をいれられます。　冷やして飲むことも多いので大きめのチョイスです。　ティーカップでは、「DURALEX デュラレックス オスロ OSLO　ティーカップ」が取っ手も外せて汎用性がある形で好きです。"
￥ 1,280   新品＆中古品： ￥ 880
5つ星のうち 4.5  レビューをすべて見る (57件のカスタマーレビュー)
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パール金属 ルパ ステンレス製 カトラリーお買得10pcsセット B-5353
21.  パール金属 ルパ ステンレス製 カトラリーお買得10pcsセット B-5353  パール金属
￥ 1,200
5つ星のうち 4.4  レビューをすべて見る (5件のカスタマーレビュー)
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亀の子束子1号
22.  亀の子束子1号  亀の子束子西尾商店
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  "鍋とフライパンの手入れに必須。"
￥ 300   新品＆中古品： ￥ 199
5つ星のうち 4.5  レビューをすべて見る (6件のカスタマーレビュー)
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料理の基本 (ORANGE PAGE BOOKS 男子厨房に入る)
23.  料理の基本 (ORANGE PAGE BOOKS 男子厨房に入る)  大庭英子
リスト作成者のコメント:
  "割と料理が出来ても知らないことがあったりするので基本から。"
￥ 840   新品＆中古品： ￥ 562
5つ星のうち 4.4  レビューをすべて見る (11件のカスタマーレビュー)
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The基本200 (ORANGE PAGE BOOKS)
24.  The基本200 (ORANGE PAGE BOOKS)  小田真規子
リスト作成者のコメント:
  "普通に食べたくなる一般的な家庭料理を網羅。　洋食なら次に買うのは「人気のビストロフレンチ―一流シェフが手ほどきする (別冊家庭画報)」や、同シリーズのイタリアンがオススメ。　イタリアンではソースの色が見えるようソテーパンや、パスタを茹でるのにパスタパンが欲しくなるかも。　一般的には上の鍋で十分ですが、こだわりがあってキッチンが広いなら、「料理にこだわる男の調理道具、追加」に続く"
￥ 1,200   新品＆中古品： ￥ 868
5つ星のうち 4.8  レビューをすべて見る (23件のカスタマーレビュー)
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情報: このリストマニア

 

作成者
noshi
簡単な自己紹介: とりあえずこれだけ買っておけば一人暮でも何でも作れる、という調理道具をそろえました。できるだけ本格的なものを選んでいます
最終更新日： 10/10/10
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