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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
レストラン関係者必読の572用語を収録。スローフード、減損会計、トレーサビリティ、食育など最新用語を追記した改訂版。
内容（「MARC」データベースより）
外食経営で成功するための572語を収録。新入社員から店長、スタッフ、経営トップまですべてのフードサービス関係者必携の用語集。スローフード、減損会計、トレーサビリティ、食育など最新用語を追記し、全面的に改訂。
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形式:新書
タイトルに外食とありますが、ふつうの経営用語も充実しており業界問わず役立ちます。
用語解説書はありそうで、なかなかないのが現状なのでこういうつくりものはありがたい存在。
コンパクトな手帳サイズで持ち運びも便利です。
共通の言葉でも個々人で解釈が違うために起こりうるトラブル、
こういったものは本来不要なものなのでできるだけ排除するのが好ましい。
レビュー０ですがニーズがないのでしょうか、信じられません。
以前お世話になった会社でこういういった内容のものを社内試験で定期的に行なってるところがありましたが、
そこの社員さんはすごくレベルが高かったです。
用語解説書はありそうで、なかなかないのが現状なのでこういうつくりものはありがたい存在。
コンパクトな手帳サイズで持ち運びも便利です。
共通の言葉でも個々人で解釈が違うために起こりうるトラブル、
こういったものは本来不要なものなのでできるだけ排除するのが好ましい。
レビュー０ですがニーズがないのでしょうか、信じられません。
以前お世話になった会社でこういういった内容のものを社内試験で定期的に行なってるところがありましたが、
そこの社員さんはすごくレベルが高かったです。
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