接客サービスハート・マニュアル―フードサービス版 [単行本]

接客のスキルがどんどん向上します!お店のファンがますます増えます!ささいな気くばりを大事にできるハート。当たり前のことをきちんとするハート。お客さまの居心地をよくするハート。接客の仕事を自分自身が楽しむハート。―こんなハートを育てる本です。

接客のスキルがどんどん向上し、お店のファンがますます増える方法を伝授。ささいな気くばりを大事にできるハート、当たり前のことをきちんするハート等、お客さまに喜ばれるハートの使い方を解説する。

石川 幸千代
有限会社ゼネラルフード事業スタジオ代表取締役。レストラン・ドクター。明治大学文学部卒業。元私立高等学校英語教師。15店鋪の様々なコンセプト(カフェ、カジュアルレストラン、高級料亭、イタリア料理店、かに料理店、ステーキ専門店など)の繁盛店を経営。各店舗ともフード業界の話題店となる。現在は、レストラン・ドクターとして、レストラン経営の活性化、新規オープンの支援・指導をおこなっている。2005年に「ゼネラルフードアカデミー」を設立。フードコンサルタントの育成にも力を注いでいる。ニュースプラスワン(日本テレビ系)「レストラン・ドクター石川幸千代」レギューラー出演中。東京商工会議所エキスパート。中小企業大学校講師。専門学校講師。2005年全国商工会議所女性会連合会にて第4回女性起業家大賞優秀賞を受賞。日本ショッピング協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)