内容紹介
バター不足が叫ばれる昨今、スーパーでバターが買えないのなら、自分でバターを
作ってしまおう! というのが本書の提案です。
実はバターは生クリームひとつで作れてしまうのです。そして手作りのバターの味は
市販のものよりずっとおいしい! バターの値上がり&品薄状況の対策はもちろん、
応用バターや手作りチーズなどバリエーション豊富な乳製品を自分で作る楽しさを
味わうことのできる一冊です。
第1章
・基本的なバターの作り方
・応用編のバターの作り方
・できたてバターで作る料理レシピ
第2章
・手作りチーズの作り方
・できたてチーズで作る料理レシピ
…etc.
作ってしまおう! というのが本書の提案です。
実はバターは生クリームひとつで作れてしまうのです。そして手作りのバターの味は
市販のものよりずっとおいしい! バターの値上がり&品薄状況の対策はもちろん、
応用バターや手作りチーズなどバリエーション豊富な乳製品を自分で作る楽しさを
味わうことのできる一冊です。
第1章
・基本的なバターの作り方
・応用編のバターの作り方
・できたてバターで作る料理レシピ
第2章
・手作りチーズの作り方
・できたてチーズで作る料理レシピ
…etc.
内容（「BOOK」データベースより）
おいしいバターはおうちで作る。生クリームとペットボトルで子どもと一緒にシャカシャカ振るだけ。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
フルタニ マサエ
料理研究家。食空間コーディネーター。和洋中の料理やお菓子をはじめ、シュガーデコレーション、マナーテーブルコーディネーションなど食文化の世界を幅広く学ぶ。大手企業などの料理教室、イベント、セミナーなどの講師を勤める傍ら、横浜市で「マダムマーサクッキングスタジオ」を主催。その他、食品会社のメニュー開発、TV、雑誌などでオリジナル料理を紹介するなど、幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家。食空間コーディネーター。和洋中の料理やお菓子をはじめ、シュガーデコレーション、マナーテーブルコーディネーションなど食文化の世界を幅広く学ぶ。大手企業などの料理教室、イベント、セミナーなどの講師を勤める傍ら、横浜市で「マダムマーサクッキングスタジオ」を主催。その他、食品会社のメニュー開発、TV、雑誌などでオリジナル料理を紹介するなど、幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
