商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
自家製のジャムやペーストには、市販品にはない自然なうまみがいっぱいです。春から冬まで素材別にジャム、マーマレード、ペーストのレシピを約100種紹介。ジャムやマーマレードの料理、お菓子への利用法も収録します。
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29 人中、28人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
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ジャム作りをしたい人のためのバイブル的存在。季節ごとに応じて様々なジャムが紹介されています。柑橘類ひとつとっても、夏みかん、オレンジ、ネーブル、はっさく・・・、と種類別に作り方が説明されていて、柑橘類を使ったものだけでなんと１４種類もあります。作り方もわかりやすく、とても簡単に作れます。ジャム作りの本をお探しの方は是非ともオススメの一冊です。
30 人中、26人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
この本は同じようなタイトルを何度も見比べて購入したかいがありました。単に分量を掲載するのではなく、比がでていたり、果物の特徴や品種など細かくでており、とても役に立ちます。この梅ジャムの作り方で作った梅ジャムは最高においしかったです。また応用も効くので理系派の方はこの一冊でとても楽しめます。考えながら作る方にお勧めの一冊です。
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