商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
シフォンケーキ、焼き菓子、タルト、チョコレート菓子、冷たいお菓子…。添加物をなるべく使わず、できるだけ手間や洗い物が少なく作れるお菓子を掲載。基本とさまざまなバリエーションを紹介する。〈ソフトカバー〉
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10 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
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手作りのあったかいお菓子の作り方を紹介しています。
著者のお菓子教室に１年間通っていましたが、材料から卵白の泡立て方などの作り方の細部に渡って丁寧に指導して頂きました。添加物を一切使用しないということもとても魅力的です。材料は家にあるもので充分作れます。それ程凝ったものを使わずにも、これほど美味しいケーキを作ることができるのだ！と感動しました。この本も生地の状態が分かるよう、ボールの中の部分まで写真で掲載されているのでとっても分かりやすく仕上がっています。
是非この本を手にとって気軽にお菓子を作ってみませんか？
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
シフォンの本を４冊も持っているのに「型からはずす時は手ではずす」「卵白にコーンスターチを入れる」という部分に魅かれて買ってしまいました。
一番ショックだったのは作り方のページがカラーではないこと。（すべてセピア）できあがりの写真はたしかに重要ですが、教室にも行けない者にとっては作る工程の写真こそもっと重要なのです。
私はシフォンは何度も作っているので生地の状態がだいたいはわかりますが、初めて挑戦する方がこの本を見るととても理解しにくいと思います。（焼き上がりの色とか生地の状態など） とてもこだわりを持って作っていらっしゃるのに、どうしてカラーにこだわらなかったのか不思議でたまりません。それでこのお値段は高いと正直思いました。
実際作ってみたのですが、（私の技術のせいもあるとは思いますが）感動するような味ではありませんでした。コーンスターチを入れた生地の食感が私に合わなかったのだと思います。ほかのレシピもなんだか古い感じがして「作りたい」と思えません。なのでちょっときびしい評価です。
一番ショックだったのは作り方のページがカラーではないこと。（すべてセピア）できあがりの写真はたしかに重要ですが、教室にも行けない者にとっては作る工程の写真こそもっと重要なのです。
私はシフォンは何度も作っているので生地の状態がだいたいはわかりますが、初めて挑戦する方がこの本を見るととても理解しにくいと思います。（焼き上がりの色とか生地の状態など） とてもこだわりを持って作っていらっしゃるのに、どうしてカラーにこだわらなかったのか不思議でたまりません。それでこのお値段は高いと正直思いました。
実際作ってみたのですが、（私の技術のせいもあるとは思いますが）感動するような味ではありませんでした。コーンスターチを入れた生地の食感が私に合わなかったのだと思います。ほかのレシピもなんだか古い感じがして「作りたい」と思えません。なのでちょっときびしい評価です。
5 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
シフォンケーキのレシピは世の中に星の数ほどあるといっても過言ではありません。だけど本当においしくてふわふわで弾力があるシフォンが作れるレシピはコレ。研究しつくされてできているレシピなので絶対オススメ☆著者のお店では教室も開催されているので実際にそこに行って習うとさらに満足いくシフォンができること間違いなしです。
リストマニア
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