よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
女たちの手から手へ、永い歳月を重ねてつくりだされ、受けつがれた奥深い知恵と技の数々を、むざむざ捨ててなるものかと、現役の主婦が全国各地の先輩に手ほどき願い、乞うた料理23編です。
内容（「MARC」データベースより）
豆腐、味噌、麹、梅干、カマボコ、コンニャク、水あめ、柿酢、麩(ふ)、寒ざらし粉…。自分でつくれば安心、無添加。本物の味と香りに出会えます。食べもののチカラと先人の知恵がぎっしり詰まったキッチンの強力お助け本。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
この商品にタグをつける(詳細)タグは、商品との関連性が非常に強いキーワードまたはラベルのようなものです。
タグにより、すべてのお客様がお気に入りの商品の整理と確認を行うことができます。 ※タグは初期設定で公開になっています。詳しくはこちら |
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
10 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
~ハードカバーの一見するとレトロな本。
彫刻のごつごつしいイラストと文章で、一風変わった本です。
内容は「酒まんじゅう」から始まり、お決まりの「味噌」「豆腐」「梅干」「醤油」などなど２３種です。（ですが、合間合間にちょこちょこ小レシピもありますので、全体にすると、かなりの数です）
彫刻のごつごつしいイラストと文章で、一風変わった本です。
内容は「酒まんじゅう」から始まり、お決まりの「味噌」「豆腐」「梅干」「醤油」などなど２３種です。（ですが、合間合間にちょこちょこ小レシピもありますので、全体にすると、かなりの数です）
~~
一番最初の「酒まんじゅう」これを読んで、私はこの本の魅力にどっぷり漬かってしまいました。
米麹を使い、丁寧に何日もかけて作る「酒まんじゅう」、こんな作り方は見た事がありません。
そして、レシピの合間合間の小話や、小レシピ（メインレシピとは別の物の）作り方も作ってみたくなります。この本の魅力でしょう。
~~
手づくりの本、保存食の本、いろいろ見てきましたが、断トツイチオシです。
１９８７年に初版が発行され、今でも現役発売中です。
それだけでも、この本の良さが伝わるのではないでしょうか？
こだわりのある手作り派の皆さん、是非挑戦してみてください。~
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
手づくり感漂う装丁にまずビビっときます。
まだ梅干と味噌しか試していないけれど、ずっと手元に置いてひとつずつ、手づくりにチャレンジしていきたいんぁ、と思わせる本です。
なんとパンの作り方だけでなく天然酵母の作り方まで！
勿論、コウジの作り方も載っています。
まだ梅干と味噌しか試していないけれど、ずっと手元に置いてひとつずつ、手づくりにチャレンジしていきたいんぁ、と思わせる本です。
なんとパンの作り方だけでなく天然酵母の作り方まで！
勿論、コウジの作り方も載っています。
きっと手づくりできるくらい、単純に丁寧に作られた食べ物は、本当に体にいいものなんだと思います。
形式:単行本
とても良い本だと思います。季節ごとに、さまざまな手作りの方法とその解説が載っており、読むだけでもとても楽しいです。普段、スーパーに並んでいるものが、実は手作りできるものだという発見があると思います。
これからは、季節に会った地元の食材で、なるべく添加物を使わない手作りをやっていきたいと思っています。それが、地球環境にも良いし、地域の有機栽培農家を応援することになるし、何よりとても楽しいからです。目に見えない菌の力で食材がおいしく変化するさまは、とても新鮮です。
また、カバーもレトロな感じで、良い感じです。
手作り生活をやりたい方に、お勧めの本だと思います。
これからは、季節に会った地元の食材で、なるべく添加物を使わない手作りをやっていきたいと思っています。それが、地球環境にも良いし、地域の有機栽培農家を応援することになるし、何よりとても楽しいからです。目に見えない菌の力で食材がおいしく変化するさまは、とても新鮮です。
また、カバーもレトロな感じで、良い感じです。
手作り生活をやりたい方に、お勧めの本だと思います。
リストマニア
|
|
関連商品を探す
- 本 > 暮らし・健康・子育て
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
