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出版社/著者からの内容紹介
配給食材の工夫レシピから防空壕での携帯食まで，15年戦争下の婦人雑誌に掲載された料理記事は，「お台所の戦闘配置」をビビッドに伝える．人々が極限状況でも手放さなかった食生活の知恵から，銃後の暮らしぶりに迫ってみよう．再現料理もカラーで紹介．「食」を通して「戦争」を考えるための「読めて使える」ガイドブック． 続きを読む |
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