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商品の説明
内容紹介
家族の好きな定番品が、もっと喜ばれる味に
讀賣テレビ系「情報ライブ ミヤネ屋」の人気コーナーが本になりました。
料理人・林裕人による、料理の苦手な奥様に対する厳しくも愛情あふれる指導を再現。
マンツーマンの指導を受けているかのように、おいしくするための「ひと工夫」がよ~くわかります！
家族の幸せは、まずなんといってもオカンのうまいご飯！ 乱暴（？）な関西弁に、繊細な料理。
さぁ！ みなさんも気持ちよく叱られて、お料理上手、間違いなし！ 宮根誠司
林先生の愛あるスパルタ指導。頭に残るんです！ キッチンで思い出しますよ。
がんばってひと手間かけよう！ 心をこめて作ろう！ と思えます。 森若佐紀子（読売テレビ・アナウンサー）
林 裕人が、その悩みを解決します！
お悩み例 1 ・・・・・・ 衣がベチャッとしたり、焦げついてしまったり、かき揚げはバラバラに崩れたり・・・・・・。
お悩み例 2 ・・・・・・ 餃子の口が開いて分解したり、皮がパリッと焼き上がらず、中もジューシーになりません。
お悩み例 3 ・・・・・・ ケチャップの味が強かったり、ベチャついたり、チキンライスがうまく作れません。
それに、半熟の卵でライスをうまく巻けず、見た目もイマイチな出来栄えに・・・・・・。
和食
「和む食」と書いて和食。和食をいただくとホッとしますよね。
多くの日本人に愛される和食。なかでも、人気の高いメニューをまずはマスターしてみましょう。
中華
中華は「和洋中」の中でも、リクエストがいちばん多いメニュです。
食べ応えがあって、スピード調理ができ、家族のお腹を満たすにはもってこい。
登場頻度の高い中華メニューを厳選紹介。
洋食
ハンバーグ、コロッケ、カレーなど、子どもに人気の洋食メニュー。
テーブルコーディネート次第では、食卓を大人仕様に演出できるのも洋食メニューのいいところ。
讀賣テレビ系「情報ライブ ミヤネ屋」の人気コーナーが本になりました。
料理人・林裕人による、料理の苦手な奥様に対する厳しくも愛情あふれる指導を再現。
マンツーマンの指導を受けているかのように、おいしくするための「ひと工夫」がよ~くわかります！
家族の幸せは、まずなんといってもオカンのうまいご飯！ 乱暴（？）な関西弁に、繊細な料理。
さぁ！ みなさんも気持ちよく叱られて、お料理上手、間違いなし！ 宮根誠司
林先生の愛あるスパルタ指導。頭に残るんです！ キッチンで思い出しますよ。
がんばってひと手間かけよう！ 心をこめて作ろう！ と思えます。 森若佐紀子（読売テレビ・アナウンサー）
林 裕人が、その悩みを解決します！
お悩み例 1 ・・・・・・ 衣がベチャッとしたり、焦げついてしまったり、かき揚げはバラバラに崩れたり・・・・・・。
お悩み例 2 ・・・・・・ 餃子の口が開いて分解したり、皮がパリッと焼き上がらず、中もジューシーになりません。
お悩み例 3 ・・・・・・ ケチャップの味が強かったり、ベチャついたり、チキンライスがうまく作れません。
それに、半熟の卵でライスをうまく巻けず、見た目もイマイチな出来栄えに・・・・・・。
和食
「和む食」と書いて和食。和食をいただくとホッとしますよね。
多くの日本人に愛される和食。なかでも、人気の高いメニューをまずはマスターしてみましょう。
中華
中華は「和洋中」の中でも、リクエストがいちばん多いメニュです。
食べ応えがあって、スピード調理ができ、家族のお腹を満たすにはもってこい。
登場頻度の高い中華メニューを厳選紹介。
洋食
ハンバーグ、コロッケ、カレーなど、子どもに人気の洋食メニュー。
テーブルコーディネート次第では、食卓を大人仕様に演出できるのも洋食メニューのいいところ。
内容（「BOOK」データベースより）
料理人・林裕人による、料理の苦手な奥様に対する厳しくも愛情あふれる指導を再現。マンツーマンの指導を受けているかのような、おいしくするための「ひと工夫」。
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12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
ミヤネ屋でのコーナーが待望の本になりました。
料理は基本の「親子丼」「肉じゃが」「ブリ大根」など和食９品、「えびチリ」「酢豚」「春巻き」「唐揚げ」「焼き餃子」など中華９品、
「ハンバーグ」「コロッケ」「ロールキャベツ」など洋食１２品です。
他の料理本に比べてレシピ数は３０品と少ないのですが、週に二回は使いそうな普通の家庭の料理を揃えてありました。
また、一品に４P割いていたり写真が多めだったりと分かりやすい。
一方で、材料の砂糖の量を「100g」と表示したり「大さじ４」と表示したり（byちらし寿司レシピ）…できれば統一して欲しかったです。
「美味しい料理には一手間かかる」ということで、下ごしらえを大事にしてあるので、他の料理本にくらべてちょっと時間がかかるかも。
レシピ数を増やしての続刊を希望します。
料理は基本の「親子丼」「肉じゃが」「ブリ大根」など和食９品、「えびチリ」「酢豚」「春巻き」「唐揚げ」「焼き餃子」など中華９品、
「ハンバーグ」「コロッケ」「ロールキャベツ」など洋食１２品です。
他の料理本に比べてレシピ数は３０品と少ないのですが、週に二回は使いそうな普通の家庭の料理を揃えてありました。
また、一品に４P割いていたり写真が多めだったりと分かりやすい。
一方で、材料の砂糖の量を「100g」と表示したり「大さじ４」と表示したり（byちらし寿司レシピ）…できれば統一して欲しかったです。
「美味しい料理には一手間かかる」ということで、下ごしらえを大事にしてあるので、他の料理本にくらべてちょっと時間がかかるかも。
レシピ数を増やしての続刊を希望します。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
Amazonが確認した購入
普通の料理本です。ぼくも最初は他のレビュワーの方と一緒で、「なんだ、内容がミヤネ屋のようにはっちゃけてないじゃない」とか思ってかなり長い間投げていました。
で、こないだ突然酢豚を作りたくなりまして、そういえばこの本にはきっと酢豚が載っているのだろうなあ、と思ってみてみたらやっぱりありました。
･･･いや、おいしいんですよ。今まで自分が作ったどの酢豚よりも。
豚のモモの切り方から味付けの仕方、あげ方まで「どこが間違えやすいか、どこで判断できるか」を的確に写真で示していますから、イメージがしやすいんですよね。
作っている自分の様は、出てくる主婦達のごとく（トンデモ主婦とか言ってますけど、ぼくの周りにいる３０代の主婦はあんな人達ばっかりなので、皆さん相当レベル高いですね）で、いろいろばたばたしましたが、出来上がった味は大変満足行くものでした。
同じ要領でまず頭でイメージして、その後に作る、という感じでチンジャオニュウロウスウにも挑戦。これ、レシピになかったら決してこんなにきれいに作る事は出来なかったと思います。
定番って、目に見えないところで素晴らしい工夫がしてあるから定番になり得るのだと、改めて認識しました。
単純に「ここが間違えやすい」と言うことを認識させてもらえ、かつ「こんな技が」と言うことを「実感」出来るという意味では、なかなかない本だと思います。酢豚のレシピは母にも大好評でした。
誤解しててゴメンよ、と言うことも含めて、星５つ。ぱっと見、その良さがよく分からない本です。
で、こないだ突然酢豚を作りたくなりまして、そういえばこの本にはきっと酢豚が載っているのだろうなあ、と思ってみてみたらやっぱりありました。
･･･いや、おいしいんですよ。今まで自分が作ったどの酢豚よりも。
豚のモモの切り方から味付けの仕方、あげ方まで「どこが間違えやすいか、どこで判断できるか」を的確に写真で示していますから、イメージがしやすいんですよね。
作っている自分の様は、出てくる主婦達のごとく（トンデモ主婦とか言ってますけど、ぼくの周りにいる３０代の主婦はあんな人達ばっかりなので、皆さん相当レベル高いですね）で、いろいろばたばたしましたが、出来上がった味は大変満足行くものでした。
同じ要領でまず頭でイメージして、その後に作る、という感じでチンジャオニュウロウスウにも挑戦。これ、レシピになかったら決してこんなにきれいに作る事は出来なかったと思います。
定番って、目に見えないところで素晴らしい工夫がしてあるから定番になり得るのだと、改めて認識しました。
単純に「ここが間違えやすい」と言うことを認識させてもらえ、かつ「こんな技が」と言うことを「実感」出来るという意味では、なかなかない本だと思います。酢豚のレシピは母にも大好評でした。
誤解しててゴメンよ、と言うことも含めて、星５つ。ぱっと見、その良さがよく分からない本です。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
ミヤネ屋毎日観ています。このコーナー欠かさず観ていますがレシピ本でも出たらなあ…と
思っていたら出てました。
内容は主婦向けとなっていますが、林 裕人先生のなるほどな裏技や解りやすい説明に1000円
という値段ですが、ボリュームは満足のいくないようです。
こちらのレシピで料理を作ったところ、子供にも評判が良かったです。
思っていたら出てました。
内容は主婦向けとなっていますが、林 裕人先生のなるほどな裏技や解りやすい説明に1000円
という値段ですが、ボリュームは満足のいくないようです。
こちらのレシピで料理を作ったところ、子供にも評判が良かったです。
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