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商品の仕様
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「赤丸」「白丸」誕生秘話
屈斜路湖が美しい道東は美幌町の人気精肉店「味噌精肉店」。
「赤丸」「白丸」誕生のきっかけは、味噌社長が網走商工会議所青年部の友人からもらった、
B1グランプリで有名な神奈川県厚木市名物の白コロホルモンがヒントになっています。
米国産の丸ほるもんを、味噌精肉店の塩ほるもんの味付けで作ってみたところ、
地元のお客様を中心に大当たりしたというのが誕生のきっかけです。
一番のアピール点は、「食べ方は自由です。どのように食べてもおいしいですよ!」。
気軽に、手軽に、好きなように、家族で、友人同士で、楽しく召し上がっていただきたい逸品です。
原料は厳選されたものを 旨み豊富でミネラルたっぷり
原料は、豚一頭からわずか100〜150g程度しか取れない直腸のみを使用。
肉厚で食感もよく、旨みも豊富。
また、低脂肪でミネラルがたっぷりですから、カロリーが気になる方でもおいしくお召し上がりいただけます。
タレは、ごま油、唐辛子と、精一杯の愛情を混ぜ込んで、手作りにこだわって仕上げました。
臭みを消して旨みを残す、手作りのこだわり製法。
素材を厳選するのはもちろん、製造にもこだわっています。
しっかり洗浄した直腸から余分な脂を手作業で丁寧に取り除くことにより、
ホルモン独特の臭みや雑味を極力押えています。
しかも、味噌精肉店秘伝のタレに漬けることにより、
臭みを気にせずに食べられる味付けに仕上げています。
「赤丸」は唐辛子の辛味が絶妙! 「白丸」はピリリと効いた胡椒の旨みがアクセント。
気がつくと食べ尽していた! そんな「特製ほるもん」です。
【ほるもんセット オススメポイント】
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